Ako uchovávať avokádo? Triky, ako zabrániť tomu, aby sa to pokazilo
Avokádo je jedným z najkompletnejších a najbohatších na vlastnosti v prírode. Vďaka svojim výhodám, širokému spektru použití od receptov v kuchyni až po kozmetické prostriedky z neho robí veľmi žiadané ovocie, ktoré odporúčame vyskúšať. Je jednoduché nájsť avokádo od najlepšie zásobených supermarketov k špecializovanému zeleninárovi práve preto, že je kvôli svojmu významu veľmi žiadaný. Je to však rýchlo sa kaziace ovocie, ktoré sa ľahko kazí a keď je príliš zrelé, nie je príliš použiteľné. Ako si vybrať a skladovať avokádo? Tu vám ponúkame niekoľko spôsobov, ako ho udržať v najlepšom stave bez odpadu.
Ako si vybrať a skladovať avokádo?
Prvá vec, ktorú musíte urobiť pri príprave nákupu avokáda, je zľahka pritlačiť na kôru ovocia, aby ste pochopili, či je zrelé alebo nezrelé. Zrelé ovocie bude pod tlakom mäkké, nezrelé ovocie bude tvrdé. Ak je dužina lisovaním kôry mäkká, ale na povrchu zostáva ryha, znamená to, že ovocie je veľmi zrelé a musí sa ihneď zjesť, zredukovať na smotanu alebo primiešať do omáčok, ako je guacamole. V prípade, že je avokádo také zrelé, kúpte si ho iba vtedy, ak ho chcete jesť v ten istý deň. V opačnom prípade, ak je nezrelejšie, kontrolujte ho každý deň a zistite, kedy je najvhodnejšie ho použiť.
Pozri tiež
Urýchlenie alebo spomalenie zrenia: zistite, ako na to
Ak si kúpite nezrelé avokádo a chcete, aby rýchlo dozrelo, môžete použiť jablkový trik: vložte avokádo s jablkami do hrnca, najlepšie do hrnca, zatvoreného vekom alebo alternatívne môžete použiť vrecko papiera na držte ovocie pohromade. V jablkách sa prirodzene vyvíja etylén, ktorý sa v mikrokozme vytvorenom vo vnútri hrnca alebo vrecka postará o rýchlejšie dozrievanie avokáda. Nezabudnite kontrolovať každý deň, aby ste na to príliš nevyzreli.
Ak naopak chcete, aby to dlhšie vydržalo odkladaním dozrievania, avokádo uchovávajte v chladničke, pri nízkych teplotách avokádo úplne dozrieva.
Aby dozrievalo prirodzene, vložte ovocie do papierového vrecka pri izbovej teplote, o niekoľko dní bude pripravené na použitie. Keď je zrelý, môžete ho držať v chladničke 1 - 2 dni, ale nie dlhšie, pretože hrozí riziko hniloby.
Ako zabrániť tomu, aby avokádo sčernelo?
Po otvorení je vnútro avokáda, dužiny, vystavené vzduchu a svetlu, čím sa spustí prirodzený oxidačný proces, ktorý dužinu stmavne, takže avokádo bude takmer čierne. Aby sa zabránilo sčernaniu oxidáciou, nepokrytý povrch avokáda navlhčite citrónom: jeho kyslosť v skutočnosti kontrastuje s oxidačným účinkom.
A prerušiť to? Tu je jednoduché video, ktoré vám ukáže, ako avokádo bezchybne krájať, čistiť a ochutnávať!
Spôsoby extrakcie buničiny z ovocia
Na extrakciu dužiny avokáda z ovocia môžete použiť dve metódy:
- avokádo rozkrojíme na dve časti a lyžicou vyberieme dužinu a obrátime ňou kôstku
- vezmite jednu polovicu a držte ju rukou na kôre a položte spodnú časť dužiny na okraj pohára, ovocie zatlačte tak, aby dužina išla dovnútra pohára a šupka zvonku
Ako používať dužinu? Bleskový recept na avokádovú zmrzlinu
Teraz, keď ste dužinu uvoľnili, môžete vymyslieť rýchly recept, ktorý by sa pridal k mnohým receptom, ktoré toto ovocie ponúka. Rozmýšľali ste niekedy nad avokádovou zmrzlinou? S týmto rýchlym receptom to zvládnete za minútu!
Vezmite dužinu avokáda a zredukujte ju na krém, podľa chuti pridajte med alebo cukor. Zmes dajte do plastových pohárov a po dokončení plnenia vložte zmrzlinovú tyčinku. Povrch pohára prikryte potravinovou fóliou, aby sa dužina dobre zachytila a zabránila jej zamrznutiu v priamom kontakte s mrazničkou. Vložte do mrazničky a zmrzliny vyberte, keď sú dobre stuhnuté. A podávajte ako chutné občerstvenie!
Avokádo? Je to vynikajúce čistiace jedlo. Ostatné zistíte tu!
Avokádo je potravina s detoxikačnými vlastnosťami, veľmi vhodná do detoxikačnej diéty. Objavte ďalšie prečisťujúce potraviny nižšie!
