Bezlepková diéta: je užitočná pri chudnutí?
Bezlepková diéta je diéta, ktorá vylučuje obilniny ako pšenicu, jačmeň, špaldu alebo raž a ich deriváty, ako je chlieb alebo cestoviny. Lepok je v skutočnosti látka, ktorá vzniká spojením dvoch bielkovín, obsiahnutých predovšetkým v obilninách, s vodou a kinetickou silou umožňujú napríklad pružnosť určitých potravín, ktoré je možné spracovávať a variť bez lámania, vrátane chleba a cestovín. Bezlepková diéta je preto povinná pre tých, ktorí trpia celiakiou, čím ďalej tým rozšírenejšou formou potravinovej intolerancie na lepok, ale v posledných rokoch sa z nej stal „zvyk aj pre tých, ktorí touto poruchou netrpia a chcú ju vyskúšať diéta na chudnutie, to je ako skutočná diéta na chudnutie.
© iStock
Funguje bezlepková diéta na tých, ktorí chcú schudnúť? Aké sú jeho výhody pre telo? Aké sú kontraindikácie, najmä ak človek vylúči zložku, ktorá bola doteraz široko konzumovaná chlebom a cestovinami? Na tieto otázky sa pokúšame odpovedať, objasniť užitočnosť tejto diéty, pochybnosti a môže vyvolať kritiku. Zistite všetko, čo je potrebné vedieť o tejto diéte, než sa rozhodnete ju dodržiavať, a v každom prípade sa pred diétnou diétou poraďte s odborníkom na výživu!
Pozri tiež
Ako to funguje? Zásady bezlepkovej diéty
Ak chcete držať bezlepkovú diétu, musíte evidentne vylúčiť všetky potraviny, ktoré ju obsahujú, vrátane chleba, cestovín, pizze, sušienok a dezertov. Mnoho špecialistov však tvrdí, že bezlepková diéta nemusí nutne slúžiť na chudnutie a chudnutie: výhodou však je, že skutočne vylúčite mnoho potravín bohatých na sacharidy a cukry, ktoré sú úhlavnými nepriateľmi radu.Ak chcete mať ploché brucho, v skutočnosti musíte najskôr dodržiavať diétu, ktorá obmedzuje alebo úplne vylučuje sacharidy. Bezlepkové potraviny, dokonca ani tie, ktoré sa predávajú v lekárňach alebo supermarketoch, nemusia nutne chudnúť, pretože sa na tento účel nenarodili: sú určené pre ľudí trpiacich celiakiou, takže napríklad konzumácia bezlepkového občerstvenia nemusí nutne znamenať jedenie občerstvenie zdravé a diétne.
Bezlepkový recept, ktorý je ideálny na vypustenie? Tu je video!
Vynikajúcim bezlepkovým liekom na vypustenie je recept z citrónu a čučoriedok. Táto špeciálna limonáda sa ľahko pripravuje a je chutná, vďaka prítomnosti čučoriedky, ktorá zjemňuje a zjemňuje tvrdosť prvej, má mnoho výhod, ktoré je potrebné odtekať, a zároveň predstavuje príjemnú a zdravú alternatívu k jednoduchej citrónovej vode.
Čo jesť?
Čo by ste mali jesť pri bezlepkovej diéte? Aké sú odporúčané potraviny? V prvom rade mäso, ryby, ovocie, zeleninu, syry, ryžu, ako aj všetky alternatívne výrobky k škrobovým potravinám určeným špeciálne pre celiatikov, vrátane sušienok a občerstvenia, ako aj cestovín. Pokiaľ ide o alternatívy k tradičnej múke, celiatici aj tí, ktorí chcú držať bezlepkovú diétu, majú k dispozícii mnoho bezlepkových múk, ako je ryža, proso, cirok, pohánková múka alebo múky na báze strukovín, ako sú fazuľa alebo cícer. Príkladom perfektnej potraviny pre bezlepkovú diétu je quinoa, pretože je veľmi výživná, bezlepková a umožňuje jej použitie ako prísady do sladkých alebo slaných receptov, ako aj na výrobu múky na cesto. Namiesto toho musíme mať na pamäti, že lepok je obsiahnutý aj v iných potravinách, ktoré nie sú škrobové a ktorým sa treba vyhýbať, ak chcete dodržiavať túto diétu, napríklad: rybie tyčinky, klobásy, sójová omáčka.
Výhody bezlepkovej diéty
Pred niekoľkými rokmi bola bezlepková diéta veľmi dodržiavaná a najmä na začiatku tento „trend" dosiahol určitý úspech. Tí, ktorí to vyskúšali a uviedli jeho výhody, uviedli, že našli určitý úbytok na váhe, možno hlavne vďaka eliminácii cukrov a uhľohydrátov: vypustenejšie brucho, štíhlejšie stehná a celkový pocit pohody a ľahkosti. Rýchle chudnutie je potom sprevádzané väčšou energiou, pocitom regenerácie, ako sa to bežne stáva pri detoxikačných diétach. Je to preto, že diéta redukuje kalórie a eliminuje neustály pocit ťažkosti: trávenie cukrov a uhľohydrátov v skutočnosti spomaľuje a zaťažuje tráviaci systém, čo spôsobuje neustály pocit vyčerpania.
Detoxikačné jedlá, ktoré je možné použiť v akejkoľvek diéte
Pozri tiež: Detoxikačné jedlá: potraviny pre detoxikačnú diétu
Vždy jesť bezlepkovo? Je potrebné mať na pamäti kontraindikácie
Bezlepková diéta však má svoje kontraindikácie alebo prinajmenšom pochybnosti. V prvom rade ho nemožno považovať za skutočnú diétu, pretože sa narodil ako liečebný prostriedok, ktorého účelom nie je schudnúť, ale myslieť na diétu vhodnú pre celiatikov. Aj keď krátkodobo schudne a prináša okamžité a uspokojivé výsledky, nemusí to fungovať dlhodobo: niektorí ľudia dokonca vyhlásili, že bezlepková diéta spôsobuje, že ste tučný. Okrem skúseností a priamych svedectiev by bezlepková diéta pre tých, ktorí nie sú celiatici, mohla byť kontraproduktívna: organizmus, ktorý už nie je zvyknutý tráviť lepok, ho môže začať vnímať ako nepriateľský prvok a ak sa lepok vráti do stravy, bude reagovať na neznášanlivosť. . Ak chcete držať bezlepkovú diétu a netrpíte celiakiou, dobrou alternatívou je tisanoreica alebo tisanoreica 2, dve diéty založené na odvaroch a bezlepkových výrobkoch, ktoré navrhla Gianluca Mech.
Chcete ploché brucho? Tu sú jedlá, ktoré môžete jesť!
Ideálnym spôsobom, ako získať ploché brucho, je konzumácia potravín bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré stimulujú trávenie a regeneráciu buniek. Najlepšie potraviny na chudnutie nájdete nižšie!
Pozri tiež: Potraviny pre ploché brucho: 30 cenných potravín
