Urobte glazúru

Ingrediencie na asi 300 g:

1 vaječný bielok

250-300 g preosiateho práškového cukru

-Bielok nalejeme do pohára a za stáleho miešania metličkou postupne pridávame krupicový cukor. Šľahajte, kým zmes nie je kompaktná a lesklá a nadobudne kryciu konzistenciu. Keď vyberiete šľahačku, poleva by mala vytvárať malé vrcholy.

- Pred použitím polevy pohár niekoľko minút prikryte vlhkou handričkou.

- Nalejte na povrch koláča, ktorý chcete zmraziť. Poleva sa pomaly rozotiera.

- Kovovou špachtľou rozotierajte pocukrované cesto, kým nezískate dokonalú prezentáciu!

- Na kreslenie alebo písanie na tortu použite cukrárske vrecko. Ak ho nemáte, vyrobte si kužeľ z pergamenového papiera.

A tiež

- Na farebnú a kyslú polevu použite namiesto vaječného bielka pomarančový džús (bez dužiny) alebo citrón. Ak je zmes príliš tekutá, pridajte trochu práškového cukru.

- Pomarančový džús môžete tiež nahradiť vodou a polevu ochutiť kakaom, kávou alebo vanilkou.

- Iste, pre väčšiu farbu a chuť môžete použiť prírodné dochucovadlo alebo farbivo, ale dávajte si pozor, aby ste toho nedávali priveľa!