Okinawská diéta
Princíp
Storočnice Okinawy už nejaký čas pútajú pozornosť. Aké je ich tajomstvo? Ich dlhovekosť nie je daná iba genetickou dedičnosťou, ale aj životným štýlom a stravou s nízkym obsahom tukov a kalórií. Okinawská diéta je semi-vegetariánska strava s nízkym obsahom tuku (menej ako 25% celkových kalórií).
Jedným z cieľov tejto diéty je obmedzenie kalórií, ale bez toho, aby ste museli počítať kalórie, aby ste lepšie dosiahli zdravú hmotnosť a vek. Okinawskí storoční ľudia žijú z približne 1 100 kalórií denne, teda menej ako je odporúčaný príjem kalórií v tomto veku.
Aby ste mohli jesť málo, je potrebné vziať do úvahy energetickú hustotu jedla, tj kalorickú hodnotu 100 gramov potraviny, a potom ju rozdeliť 100.
Okinawská diéta odporúča konzumovať:
-chcem potraviny, ktorých hustota energie je nižšia ako 0,7 na východ (voda, čaj, uhorky, belgický šalát, pomaranče, jablká, cukety, nízkotučné jogurty, morské riasy)
- s mierou potraviny, ktorých energetická hustota sa pohybuje od 0,8 do 1,5 (banány, zemiaky, ryby, ryža, cestoviny, strukoviny, hydina)
- vo veľmi obmedzenom množstve potraviny, ktorých energetická hustota sa pohybuje od 1,6 do 3 (tučné ryby, chlieb, chudé červené mäso, sušené ovocie, pizza, zmrzlina)
- zriedka potraviny s energetickou hustotou väčšou ako 3 (sušienky, orechy, čokoláda, maslo, olej).
Konzumáciou potravín s nízkou alebo veľmi nízkou energetickou hustotou je množstvo prijatých kalórií menšie, pretože tieto potraviny sa rýchlo plnia. Okrem toho obmedzenie kalórií znamená, že telo produkuje menej odpadu, a to vám umožní žiť dlhšie.
Okinawská diéta tiež odporúča prestať jesť, kým sa nebudete cítiť úplne sýti a budete jesť pomaly, žuť malé sústo jedla.
Výsledky
Okinawská diéta vedie k chudnutiu, aj keď to nie je jej hlavným cieľom. Táto diéta pomôže predchádzať chronickým ochoreniam a starnutiu. Potraviny s nízkou energetickou hustotou vás rýchlo zasýtia, a preto schudnete.
Ukázalo sa, že kalorické obmedzenie zvyšuje životnosť zvierat a u ľudí určuje určité krátkodobé výhody, ako je zlepšenie rovnováhy lipidov (cholesterol, triglyceridy).
Typický deň (západný štýl)
Raňajky: ražný chlieb, biely jogurt, jablko, čaj
Obed: tofu, cestoviny a fazuľa, hubový šalát, čaj
Večera: ryby, hnedá ryža, uhorky, pomaranč, čaj
Pros
Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny sa na okinawskej diéte cítite sýti.
Neexistujú žiadne štúdie o chudnutí, ktoré by mohli určiť okinawskú diétu.
Konzumácia primeraných porcií potravín s nízkou energetickou hustotou vás však nasýti rýchlejšie.
Okinawský program môžete sledovať aj vtedy, keď sa idete najesť.
Nevýhody
Ak budete musieť prestať jesť, kým sa budete cítiť plní, môže to z dlhodobého hľadiska znamenať frustráciu.
Musia mať radi rastlinné potraviny (obilniny, sušené strukoviny, ovocie, zeleninu).
Konzumácia morských rias ľuďmi trpiacimi poruchami štítnej žľazy môže byť škodlivá. Neexistujú žiadne vedecké údaje o dlhodobom účinku obmedzenia kalórií u ľudí.
Niektorí špecialisti upozorňujú na riziko nutričných nedostatkov.
Pozor
Ak sa rozhodnete postupovať podľa Okinawskej metódy, odporúča sa obrátiť sa na svojho lekára alebo dietológa. V skutočnosti samotné zníženie príjmu kalórií môže viesť k nedostatkom.
