Pár víťazných jedál: 10 najlepších párovaní
Zladenie jedál nie je vždy jednoduché. V skutočnosti od jedla chceme chuť a potešenie pre naše chuťové poháriky a prospešné vlastnosti, najmä ak sa pokúšame schudnúť a schudnúť. Existujú však kombinácie potravín, ktoré sú definované ako „víťazné“, pretože kombináciou dvoch určitých potravín sa dá vylepšiť a skĺbiť chuť oboch, čo môže zmierniť kyslosť jedného a extrémnu sladkosť druhého. Tieto dve potraviny sa preto navzájom dopĺňajú a dokonale spolu ladia, čím poskytujú autentický pocit pohody. Niektoré potraviny sú okrem toho ideálne na prirodzené zlepšenie rôznych zdravotných stavov a na udržanie zdravej formy.
Od tradičného syra a hrušiek až po najinovatívnejší jogurt s ľanovými semiačkami: v tomto článku vám predstavíme 10 dokonalých párov v kuchyni, od tých najchutnejších na chuť až po tie najvhodnejšie pre dobrý pocit a chudnutie. Najprv vám však odporúčame pozrieť si toto krátke video a zistiť, ktoré jedlá na vašom stole nikdy nesmú chýbať:
Najchutnejšie páry víťazných jedál
Začnime s jemnosťou. Je známe, že na to, aby sa jedlo pripravilo najlepším možným spôsobom, „je potrebná takmer vedecká pozornosť a starostlivosť. V skutočnosti medzi vedou a varením existuje prepojenie, ktoré veľa ľudí nevie, ale ktoré sa dnes pokúšame odhaliť. " Tento výskum sa zameriava na to, ako je možné, že sa v niektorých receptoch dve potraviny, často čo sa týka vlastností a chutí, navzájom veľmi líšia. Prečo teda veľmi dobre spolu ladí druh párovania potravín, ktoré sú od seba veľmi vzdialené? Najviac akreditovanou tézou je, že tieto dve potraviny majú identické molekuly, ktoré tvoria „pár, ktorý je príjemný na podnebí.
Pozri tiež
1. Šunka a melón
Zdá sa, že počiatky tohto jedla siahajú do stredoveku, keď bola chuť ovocia príliš kyslá, pretože bolo ťažké dotiahnuť ho do úplnej zrelosti. Aby bola chutnejšia a neriskovala zdraviu, zrodila sa kombinácia so surovou šunkou. V skutočnosti potom slaná obmedzovala svoju kyslosť, zatiaľ čo teraz obsahuje svoju sladkosť, aby došlo k výbuchu jedinečnej chuti.
2. Maslo a džem
Kto by si myslel, že detská pochúťka par excellence je jednou z víťazných kombinácií jedál? Maslo a džem s prídavkom chleba predstavujú dokonalú kombináciu. Chlieb prináša energiu škrobov, maslo tuky, zatiaľ čo džem sladkú notu ovocia, z ktorého je vyrobený.
3. Syr a hrušky
„Nenechajte farmára vedieť, ako dobrý je syr a hrušky“: tak hovorí známe príslovie. V skutočnosti sa v období renesancie verilo, že syr je chudobným a nezdravým jedlom. Hruška bola naopak považovaná za ušľachtilé ovocie a „kombinácia s ňou“ ju pozdvihla postavenie mliečnych výrobkov, najmä v očiach šľachticov dotknutých konzumáciou tak chudobného jedla. Dnes je považovaný za prvotriedne jedlo sprevádzané orechmi a sušeným ovocím s perfektnou kombináciou chutí.
4. Šampanské a jahody
Sofistikované, romantické a nadčasové: medzi všetkými pármi patrí medzi šampanské a jahody musieť, to sa v kine päťdesiatych rokov zblázni. Suchú chuť šampanského tlmí kyslá sladkosť jahôd, ktorá vytvára nostalgickú kombináciu a symbol luxusu. Tento pár má niekoľko variácií: v skutočnosti sa nachádza nielen v koktailoch, ale aj v smoothies, koláčoch a jednohubkách. kombinácie potravín- perfektnými alkoholmi sú: broskyne a biele víno, ustrice a šampanské alebo horká čokoláda a rum.
5. Vajcia a špargľa
Toto párovanie je ideálne z viacerých hľadísk. V prvom rade pre konzistenciu týchto dvoch potravín: jemnosť vajíčka, najmä žĺtka, keď sa varí s volským okom, sa dobre kombinuje s kompaktnosťou špargle. Navyše, horkú chuť tejto zeleniny dopĺňa chuť vajec Nakoniec táto kombinácia predstavuje jediné jedlo bohaté na vitamíny, draslík a zdravé tuky.
Spojky víťazných potravín pre zdravie
Ak sme predtým hovorili predovšetkým o chuti týchto dvoch kombinovaných potravín, tu je potrebné venovať pozornosť nielen oceneniu na podnebí, ale aj prospešným a výživným vlastnostiam potravín. V skutočnosti sú tieto kombinácie potravín odporúčané ako tým, ktorí sa pokúšajú schudnúť, tak vo všeobecnosti všetkým, ktorí chcú udržiavať zdravý životný štýl bez dodržiavania konkrétnej diéty. Aj tu sa veda a kuchyňa spojili a odhalili týchto 5 výherných kombinácií.
1. Paradajky a olivový olej
Paradajky sú známe svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré sú ideálne na ochranu pred slnečným žiarením. Medzi nimi je lykopén, ktorý je zásadný pre svoje protirakovinové vlastnosti. Preto ak spojíme paradajky s olivovým olejom, vytvoríme pre našu pokožku dokonalú kombináciu potravín. V skutočnosti jej olej pomáha. Telo absorbuje lykopén rýchlejšie Výsledok: hladká a hydratovaná pokožka!
2. Jogurt a ľanové semienka
Kombinácia týchto dvoch potravín pomáha tráveniu, pretože pomáha udržiavať rovnováhu a zdravie žalúdka. Ak ich chcete skombinovať, jednoducho pridajte lyžicu alebo dve ľanových semienok do jogurtu, pričom uprednostňujte chudé, ak dodržiavate diétu na chudnutie.
3. Špenát a avokádo
Špenát bol zo všetkých druhov zeleniny vždy preslávený železom, ale obsahuje aj veľa vitamínu A a luteínu, ktoré sú skvelé na ochranu očí. V kombinácii s avokádom budete mať nielen šalát, ktorý pomáha nášmu zraku, ale aj bohatý na zdravé tuky, vyživujúce telo. Na prípravu tohto jednoduchého receptu si môžete avokádo nakrájať alebo pridať do nižšie uvedeného špenátu. pyré, s pridaním kvapky oleja.
4. Zelený čaj a citrón
Priaznivé vlastnosti zeleného čaju sú rozmanité. Okrem detoxikačných, ktoré podporujú diurézu, existujú ešte antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom. Keď do šálky čaju pridáme niekoľko kvapiek citrónu, naše telo bude schopné absorbovať až 5 -krát viac týchto vlastností nápoja.
5. Čokoláda a chilli
Chilli podporuje trávenie a je výborným spojencom počas diéty.Má mnoho prospešných vlastností, vrátane vazodilatačných a protizápalových, pomáha zrýchľovať metabolizmus a perfektne sa hodí takmer ku všetkým jedlám, od mäsa cez ryby až po zeleninu a cestoviny. Spolu s horkou čokoládou, antidepresívom par excellence, má dokonca afrodiziakálnu silu. Malý kúsok alebo plátok koláča z tmavej čokolády a chilli papričky sa odporúča ako sladké občerstvenie, ak chcete zostať vo forme.