POTRAVINY BOHATé NA SACHARIDY: TABUĽKY S ICH GLYKEMICKýM INDEXOM

Nie všetky uhľohydráty sú vytvorené rovnako. Takže aj keď vám tabuľka povie, v akom množstve sú v potravine prítomné, je veľký rozdiel v množstvách obsiahnutých v porcii celozrnného chleba a v 100 gramoch croissantu.

V závislosti od zloženia sú uhľohydráty rozdelené na jednoduché, dvojité alebo viacnásobné cukry. Jednoduché a dvojité cukry sa nachádzajú hlavne v sladkých potravinách, napríklad v čokoláde alebo mede. Polysacharidy sa nachádzajú v celých potravinách.

Potraviny so sacharidmi a ich alternatívy

Ak chcete schudnúť, nemal by vás až tak zaujímať čisto „numerický“ obsah sacharidov, ktoré má potravina podľa rôznych tabuliek. Na čo by ste si však mali dať pozor, sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo jednoduchých alebo dvojitých sacharidov. Ak sa jedia vo forme bieleho chleba, hotové, vopred zabalené a z rýchle občerstvenie, alebo sladkosti, telo produkuje veľa inzulínu na prenos cukru do buniek. Inzulín teda zaisťuje, že sa v žalúdku uloží viac tuku. Preto je dôležité vždy sledovať glykemický index každej potraviny.

Pozri tiež

Potraviny bohaté na vápnik: kompletný sprievodca

Montignacova diéta: diéta s diétou s nízkym glykemickým indexom c

Diéta s nízkym glykemickým indexom: ideálna diéta na chudnutie, napríklad ja

Ak sa naopak držíte komplexných sacharidov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v celých potravinách alebo strukovinách, hladina cukru v krvi stúpa pomalšie. Menej inzulínu sa tvorí, čo je dobré na to, aby ste sa pokúsili pôsobiť proti opuchnutému žalúdku a udržať si štíhlu líniu.

Čo znamená glykemický index?

Nasledujúci zoznam uvádza, koľko uhľohydrátov je obsiahnutých v jednotlivých potravinách. Okrem obsahu čistých uhľohydrátov v ňom nájdete aj informácie o glykemickom indexe. To prezrádza niečo o tom, ako rýchlo stúpa hladina cukru v krvi po jedle. Nízky glykemický index znamená, že nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Tieto potraviny môžete jesť bez váhania a vždy dbať na rôzne jedlá, aby ste mali vyváženú stravu.

Namiesto toho by ste mali byť opatrnejší pri potravinách so stredným glykemickým indexom a nejedzte ich každý deň vo veľkom množstve. Vysoký glykemický index je synonymom konzistentného obsahu jednoduchých cukrov. Tieto potraviny by ste mali jesť iba zriedka a v malých množstvách.

Sacharidová tabuľka: chlieb a rožky

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami 38 g nízka Pumpernickel chlieb 39 g nízka Celozrnný chlieb 43 g nízka Chrumkavý chlieb s vysokým obsahom vlákniny 64 g nízka Chrumkavý celozrnný chlieb 68 g stredné Toastový chlieb 49 g vysoký biely chlieb 49 g vysoký Ľahké sendviče 56 g vysoký Croissant 45 g vysoký bageta 56 g vysoký

Tabuľka uhľohydrátov: obilniny, cestoviny a deriváty

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Ovsené vločky 59 g nízka Jačmeň 71 g nízka Bulgur 69 g nízka Varená biela ryža 27 g nízka Celozrnné špagety 60 g nízka Rezance z tvrdej pšenice 71 g nízka Quinoa 62 g nízka Ovocné cereálie 61 g stredné Varené zemiaky 15 g stredné Varená hnedá ryža 27 g stredné Sladké zemiaky 23 g stredné Mile 69 g stredné halušky 26 g stredné hranolky 33 g vysoký Kukuričné vločky 80 g vysoký

Tabuľka uhľohydrátov: zelenina a strukoviny

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Baklažán 3 g nízka Brokolica 3 g nízka Čakanka 2 g nízka Zelené fazule 5 g nízka Uhorka 2 g nízka Kapusta 4 g nízka Šalát 1 g nízka Zelené papriky 3 g nízka Ružičkový kel 4 g nízka Raketa 2 g nízka Špargľa 2 g nízka Špenát 1 g nízka Paradajky 3 g nízka Biela kapusta 4 g nízka Kapusta 2 g nízka Cuketa 2 g nízka Šošovica 41 g nízka Fazuľa 36 g nízka Cícer 44 g nízka Hrach 12 g stredné Mrkva 5 g stredné Tekvica 5 g stredné Repa 9 g stredné Kukurica 16 g stredné

Sacharidová tabuľka: ovocie

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Jablká 11 g nízka Marhule 8 g nízka Hrušky 12 g nízka Černice 6 g nízka Jahody 6 g nízka Maliny 5 g nízka Ríbezle 5 g nízka Čerešne 10 g nízka Kiwi 9 g nízka Pomaranče 8 g nízka Broskyne 9 g nízka Slivky 10 g nízka Hrozno 15 g nízka Ananás 12 g stredné Konzervované ovocie 16 g stredné Banány 20 g stredné Melón, melón 8 g stredné Papaya 7 g stredné Sušené ovocie 40-70 g stredné

Sacharidová tabuľka: orechy a semená

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Arašidy 7 g nízka Lieskové oriešky 10 g nízka Mandle 5 g nízka Vlašské orechy 11 g nízka Slnečnicové semienka 12 g nízka Tekvicové semiačka 3 g nízka Ľanové semeno 0 g nízka Sezam 10 g nízka

Tabuľka uhľohydrátov: mlieko a mliečne výrobky

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Mlieko 5 g nízka Prírodný jogurt 4 g nízka Odstredené mlieko 4 g nízka Syr 0 g (bez taveného syra: 6 g) nízka Fiordilatte zmrzlina 21 g stredné Ovocný jogurt 16 g stredné

Sacharidová tabuľka: mäso a ryby

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Mäso 0 g nízka Vnútornosti 3-5 g nízka Ryby 0 g nízka Morské plody 0-5 g nízka Rybie tyčinky 15 g stredné Kotleta 14 g stredné Párok v rožku 26 g stredné

Sacharidová tabuľka: sladkosti a občerstvenie

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Tmavá čokoláda (70% horkého kakaa) 35 g nízka Mliečna čokoláda 54 g stredné Zmrzlina 21 g stredné Cukríky 95 g vysoký Sladké drievko 86 g vysoký Gumené cukríky 78 g vysoký Čokoládové sušienky 67 g vysoký Marcipán 57 g vysoký Popcorn 68 g vysoký Lupienky 45 g vysoký Cukor 100 g vysoký

Dôležitá poznámka: Aktívny životný štýl s vyváženou stravou a dostatkom pohybu je stále najlepší spôsob, ako si udržať dlhodobú kondíciu a dosiahnuť alebo udržať si správnu váhu pre svoju postavu.

Viac informácií o sacharidoch nájdete na webovej stránke Humanitas.

Značky: Horoskop Krása Rodičovstvo