Kalórie zo zeleniny: ktoré z nich si vybrať, aby neboli ťažké
Kalórie zeleniny tvoria časť celkového kcal, ktorý je potrebné každý deň prijať. Ak by sme chceli byť konkrétnejší, mohli by sme povedať, že dávka zeleniny v strave by nikdy nemala chýbať, pretože tieto sú zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších základných živín. Zelenina obsahuje zmes uhľohydrátov spolu s malým množstvom tuk a zdravé bielkoviny Poďme zistiť špecifické kalórie pre každý druh zeleniny.
Kalórie zeleniny: ako rozpoznať tie ľahšie?
Je pravda, že väčšina zeleniny má nízky obsah kalórií, ale treba vziať do úvahy, že ponúka aj veľa vitamínov: C, E, A. Ak k tomu pripočítame ich vysoký obsah beta-karoténu, vlákniny a minerálov, chápeme, že zelenina sú nevyhnutné pre naše živobytie.
Predstavujú jeden z najvzácnejších zdrojov vlákniny: to je jeden z dôvodov, prečo majú artičoky, škrobová zelenina ako zemiaky a listová zelenina ako čierna kapusta vysoké nutričné hodnoty.
Brokolica obsahuje viac ako dvojnásobok odporúčanej dennej dávky vitamínu C a napríklad stredne veľký sladký zemiak má viac ako 500% potrebného množstva vitamínu A. Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku diétu, by mali vždy jesť veľa špenátu: 90 g obsahuje 3 gramy bielkovín.
Pretože v kalóriách zeleniny je často veľa nejasností, objasnime si nižšie uvedené tabuľky.
Pozri tiež
Listová zelenina
Zelená alebo červená kapusta: 25 kalórií
Karfiol: 30 kalórií
Ružičkový kel: 50 kalórií
Brokolica: 30 kalórií
Špenát: 25 kalórií
Mangold: 29 kalórií
Zeleninove ovocie
Paradajky: 22 kalórií
Paprika: 25 kalórií
Baklažán: 27 kalórií
Avokádo: 220 kalórií
Semená a struky
Hrach: 69 kalórií
Snehový hrášok: 85 kalórií
Zelené fazule a zelené fazuľky: 35 kalórií
Cibuľová zelenina
Cibuľa: 33 kalórií
Pór: 30 kalórií
Cesnak: 149 kalórií
Cukety a cukety
Cuketa: 17 kalórií
Uhorky: 15 kalórií
Tekvica: 25 kalórií
Koreňová a hľuzová zelenina
Vodnica: 35 kalórií
Zeler: 35 kalórií
Repa: 40 kalórií
Barbadibecco: 70 kalórií
Mrkva: 33 kalórií
Zemiaky: 90 kalórií
Topinambur: 73 kalórií
Kmeňová zelenina
Artičoky: 40 kalórií
Endives: 15 kalórií
Špargľa: 26 kalórií
Fenikel: 25 kalórií
Stopkový zeler: 25 kalórií
Huby
Huby: 27 kalórií
Kalórie zo zeleniny: môžete ich jesť podľa ľubovôle?
Aby sme schudli, ako vieme, musíme znížiť dávky. Platí to však aj pre zeleninu, napríklad pre mrkvu? Napríklad, pokiaľ ide o surovú zeleninu, bez omáčky, môžeme jesť toľko, koľko chceme?
Odpoveď odborníkov je taká.
Je pravda, že omáčku sprevádzajúcu zeleninu je potrebné vziať do úvahy pri výpočte jej kalorickej hodnoty. Zelenina sa zriedka konzumuje bez omáčky alebo tuku. S rovnakou kalorickou hodnotou majú veľký objem v porovnaní s inými potravinami. Sú preto zaujímavé, pretože zaplnia žalúdok, navodia pocit rýchleho zasýtenia a majú nízky obsah kalórií. Dávajte si však pozor na omáčky!
To znamená, že zelenina bez omáčky stále prináša kalórie: 33 kalórií na 100 gramov je kalorická hodnota mrkvy. Libra mrkvy bez omáčky bude mať 330 kalórií, ako hamburger bez omáčky. Všetko má svoj limit!
