Kapusta: vlastnosti a výhody najvýživnejšej a najzdravšej zeleniny
Kapusta, bohatá na vlastnosti a výhody, je jednou z najvýživnejších a najzdravších druhov zeleniny, schopná pôsobiť na pohodu organizmu na viacerých frontoch. Kapusta je antioxidačná, protizápalová a detoxikačná, bohatá na minerály, vápnik a železo, natoľko, že práve kvôli tejto poslednej vlastnosti predstavuje hlavnú náhradu mäsa v strave vegetariánov a vegánov. Pomáha tráveniu, udržuje krvný tlak pod kontrolou a je dobrý pre imunitný systém.
Ďalej sa pokúsime ilustrovať vlastnosti, výhody a spôsoby použitia kapusty, aby ste čo najlepšie využili jej vlastnosti a využili ju pre svoju fyzickú pohodu.
Rôzne druhy kapusty a vlastnosti každého z nich
Existujú rôzne druhy kapusty, z ktorých každá sa vyznačuje špecifickými vlastnosťami a výživovými hodnotami: tu sú podrobne vysvetlené rôzne druhy kapusty prítomné v prírode a vlastnosti každej z nich.
Okrem klasickej kapusty alebo zelenej kapusty, obzvlášť bohatej na draslík, vápnik a fosfor, a ktorá medzi svoje vlastnosti zahŕňa aj tie, ktoré sú uvedené vyššie, existujú aj ďalšie varianty tejto zázračnej zeleniny s tisíckami vlastností.
Červená kapusta: je bohatá na minerály a vitamíny, najmä na vitamín C, ktorý v kombinácii s beta-karoténom predstavuje dokonalú zmes na ochranu koronárnych artérií a prevenciu srdcových chorôb.
Čierna kapusta, tiež nazývaná kel: je bohatá na antioxidačné látky, ktoré zabraňujú vzniku nádorov, najmä hrubého čreva, konečníka a močového mechúra, navyše veľké množstvo vitamínu C a minerálnych solí, z ktorých sa skladá, pomáha zlepšovať trávenie a pôsobiť proti vírusom a zápalom.
Kapusta savojská: je bohatá na vitamíny A, C a K a obsahuje veľké množstvo minerálnych solí vrátane draslíka, železa, vápnika, fosforu a síry. Má priaznivé účinky na trávenie a je cenným pomocníkom proti zápche.
Brokolicová kapusta: je bohatá na minerálne soli a vitamíny, najmä na vitamín C a skupinu B, a je to antioxidant a vysoko čistiaca potravina.
Ružičkový kel: bohatý na minerály, predovšetkým vápnik a fosfor, a vitamíny, je vďaka svojej antioxidačnej a detoxikačnej sile vynikajúcou pomôckou proti chudokrvnosti a hrá zásadnú úlohu proti voľným radikálom.
Biely karfiol alebo biela kapusta: je jednou z najbežnejších a najpoužívanejších odrôd kapusty; Rovnako ako predchádzajúce druhy, aj biela kapusta má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, je bohatá na minerály a vitamíny a má veľmi nízky kalorický obsah a vysokú sýtiacu schopnosť.
Pozri tiež
Kapusta: vlastnosti, výhody a najúčinnejšie využitie pre zdravie organizmu
Ako už bolo spomenuté, kapusta, ktorá je nepochybne jednou z najvýživnejších a najzdravších zelenín pre naše telo, má mnoho vlastností.
Kapusta je v prvom rade platným prírodným protizápalovým činom: vďaka množstvu minerálnych solí a vitamínov, ktoré obsahuje, kapusta plní úlohu dokonalého detoxikátora a je schopná eliminovať toxíny, čím predstavuje silné protirakovinové jedlo, najmä proti niektorým druhom rakoviny, vrátane prsníka, hrubého čreva a močového mechúra. Vždy z rovnakých dôvodov pomáha posilňovať imunitný systém a v prípade vírusov a infekcií rôzneho druhu pôsobí protizápalovo.
Vďaka veľkému množstvu v ňom prítomných flavonoidov kapusta pomáha predchádzať predčasnému starnutiu a pôsobiť proti voľným radikálom. Ale nielen! Prítomnosť vlákniny pomáha regulovať trávenie a črevnú aktivitu, ako aj správnu funkciu srdca. Vďaka aminokyselinám, na ktoré je kapusta bohatá, kapusta v skutočnosti pomáha udržiavať nízky krvný tlak, čo predstavuje platnú pomoc proti hypertenzii.
