Mességué diéta
Prvá fáza má variabilné trvanie 4-6 dní, je tam príjem iba jednej kategórie potravín za 24 hodín a kalórií musí byť 1 000. Druhá fáza trvá 25 dní s príjmom 1 300 kalórií denne a môžete striedať rôzne kategórie potravín. Tretia fáza trvá 3 mesiace, kalorický príjem je 1600 kalórií za deň.
Konzumovať by ste mali potraviny s nízkym glykemickým indexom, napríklad horká čokoláda (glykemický index 22) je lepšia ako mrkva (glykemický index 85).
Pozri tiež
Atkinsova diéta
Je potrebné prijať veľmi málo soli, aby sa zabránilo zadržiavaniu vody; musí sa použiť sušené mlieko, nesmie chýbať káva a čaj, na začiatku jedla je dobré jesť zeleninu, musí sa použiť parafínový olej a nie cukor, ale aspartám a fruktóza; dôležité je dochutiť bylinkami, korením a balzamikovým octom.
Kontraindikáciami sú: zápcha, reumatizmus, nervozita, cukrovka, dna, zlyhanie obličiek, srdcové choroby a tehotenstvo. Váha je nepostrádateľným nástrojom a musí byť spojená s kombináciou potravín. Túto diétu by ste mali dodržiavať iba krátkodobo.
Tu je príklad:
Raňajky platné pre každý deň
50 g celozrnného chleba
10 g masla
čerstvo vylisovaná šťava alebo sezónne ovocie (každý druhý deň)
teplý alebo studený nápoj podľa vlastného výberu: čaj, espresso alebo jačmenná káva.
Pondelok
Obed: 150 g gratinovaného feniklu s 30 g parmezánu, 60 g celozrnných špagiet s grilovanou zeleninou, jablková pena s lesnými jahodami.
Večera: paradajkový šalát a artičokové srdcia s olejom a bazalkou, 150 g kuracieho mäsa pečené vo fólii s tymianom, pečená hruška so škoricou.
Utorok
Obed: 50 gr carpaccio z mečiara a lososa; grilovaná podrážka podávaná na lôžku z grilovanej cukety a šalátu, 2 guľky horkej čokolády.
Večera: sezónna zelenina s pinzimoniom, hovädzie prúžky v stredomorskom štýle (150 g grilovaného hovädzieho mäsa, nakrájaného na plátky a ochuteného rukolou a cherry paradajkami); pečené jablko so škoricou a lyžicou mandlí.
Streda
Obed: sezónna zelenina v pinzimonio, červená paprika plnená treskou, horký čokoládový puding.
Večera: zeleninová polievka, 180 g grilovaných chobotničiek, 50 g syra typu Asiago.
Štvrtok
Obed: 50gr carpaccio chobotnice, 60gr celozrnných cestovín fusilli s paradajkou; pečená hruška ochutená škoricou.
Večera: tanier strukovinovej polievky; ricotta a špenátový koláč (pripravte zmes s 80 g ricotty, 150 g vareného špenátu, lyžicu parmezánu, muškátového orieška, vložte do formy a varte v strednej rúre 15 minút), 2 naberačky horkej čokoládovej zmrzliny.
Obed: grilovaná sezónna zelenina, rizoto s čerstvými bylinkami (70 g hnedej ryže uvarenej so zeleninovým vývarom, tymianom, majoránkou, estragónom, ochutené lyžicou parmezánu).
Večera: omeleta z 2 vajec s rozmixovaným zeleninovým ratatouille (cibuľa, baklažán, cuketa, nakrájaná paprika varená s čerstvými paradajkami, petržlenovou vňaťou a bazalkou); mrkva, cuketa a kukurica; varené jablko sprevádzané lyžičkou sultánov s píniovými orieškami.
Sobota
Obed: miešaný šalát, teľacie medailóniky zapečené vo fólii s mliekom a čerstvým tymianom (150 g teľacieho mäsa uvareného s pohárom odstredeného mlieka, soľou, korením, tymianom), dusené zelené fazuľky, pečené jablko so škoricou a lyžičkou mandlí.
Večera: špargľová polievka, 50 g bresaoly, sorbet s bobuľami (100 g rozmixovaných bobúľ zmiešaných so 6-8 kockami ľadu).
Nedeľa
Obed: morský šalát (6 mušlí, 8 mušlí, 40 g chvostov kreviet, 40 g dusenej detskej chobotnice ochutenej na kocky nakrájaným zelerom, petržlenovou vňaťou, citrónovým olejom), 200 g kambaly pečenej vo fólii s aromatickými bylinkami, paradajky s bazalkou.
Večera: plnené baklažány (grilované dva plátky baklažánu pozdĺžne prekrojené, plnené kockami varenej cukety, 2 lyžicami nízkotučného syra, parmezánom, zrolujeme ako rolky); zeleninová polievka, teľacie eskalátory 150gr. Varené na panvici s paradajkami.
