Krétska diéta (alebo stredomorská strava)

Princíp
Kréťania majú jednu z najnižších úmrtí na kardiovaskulárne choroby, rakovinu a chronické ochorenia na svete. Stáva sa, že starnutie a niektoré choroby, ako je rakovina, sú dôsledkom oxidácie buniek: krétska strava je bohatá na vitamíny C a E s antioxidačnými vlastnosťami.
Vedci už niekoľko rokov demonštrujú priaznivé účinky tejto diéty na naše zdravie. V prvom rade je nevyhnutné obmedziť množstvo tukov a cukrov. Ďalej je najdôležitejšia kvalita jedla: na množstve málo záleží a nie je potrebné vážiť to, čo jete. Tento typ diéty je založený na konzumácii ovocia a zeleniny, obilnín a nízkych tukov živočíšneho pôvodu, nahradených tukmi rastlinného pôvodu, obsiahnutými predovšetkým v olivovom oleji. V tejto diéte nájdeme aj ryby, biele mäso a vajíčka niekoľkokrát do týždňa, bielu kozu a ovčí syr.

Odporúčané jedlá
Maslo a margarín sú nahradené olejmi bohatými na mononenasýtené kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, napríklad olivovým, repkovým alebo sójovým olejom.
Cukor je nahradený medom.
Červené mäso bohaté na nasýtené mastné kyseliny nahrádza biele mäso, ako je kuracie, morčacie a králičie mäso.
Kravské mliečne výrobky by mali byť podľa možnosti nahradené kozími a ovčími syrmi, nízkotučným jogurtom a odstredeným mliekom.
Surové, varené, sušené ovocie (400 g denne).
Surová alebo nedovarená zelenina, šaláty, strukoviny a cereálie, celozrnné alebo kysnuté pečivo.
Ryby najmenej 3 krát týždenne a radšej tuky ako chudé.
1-2 poháre červeného vína denne, pre polyfenoly.
Čerstvé bylinky a arómy, dobré pre zdravie a príjemné pre podnebie.

Typický deň
Raňajky: chlieb s cereáliami a medom, ovčí jogurt, čerstvé ovocie, orechy.
Obed: paradajkový a feta šalát, cícer, divoká ryža a zelenina, hrušky so škoricou.
Večera: endivický a orechový šalát, sardinky, zelenina, celozrnné pečivo, pohár vína.

Pozri tiež

Sirtova diéta: ako funguje a aké sú potraviny chudej génovej diéty

Nízkokalorická diéta: výhody a nevýhody diéty na chudnutie par excellence

Detoxikačná diéta: Čo je to detoxikačná diéta a ako funguje

Výsledky
Je vedecky dokázané, že ľudia držiaci túto diétu 18 mesiacov schudnú viac ako tí, ktorí držali tradičnú diétu na chudnutie s nízkym obsahom tukov.

Pros
Krétska diéta je vynikajúca nielen pre zdravie, ale aj pre podnebie. A poďme do reštaurácie.
Je ideálny pre tých, ktorí chcú mať zo seba dobrý pocit a bojovať proti starnutiu a obezite.
Je to diéta vhodná na chudnutie, pretože je vyvážená a má nízky obsah kalórií.

Nevýhody
Je to dlhodobá diéta, pretože pred začatím odstraňovania tukov si vyžaduje úplnú reštrukturalizáciu stravy.
Niekoľko nevýhod: predovšetkým si musíte osvojiť návyky, na ktoré nie ste zvyknutí.