Domáce lasagne: skvelá klasika v niekoľkých krokoch!

Lasagna je hlavné nedeľné jedlo par excellence. Často sa opakuje s rybami a zeleninou. Tento prvý kurz uspokojí chuť mladého i staršieho. Môžu byť tiež pripravené niekoľko dní vopred a uložené v mrazničke. Pozrime sa na nákupný zoznam a celý proces krok za krokom.

Ingrediencie:

1/2 balíka lasagne listu
250 g mletého hovädzieho mäsa
150 g klobásy
Paradajková omáčka
1 cibuľa
1 mrkva
Zeler
Olej
korenie
soľ
Bazalka
Syr mozzarella
Maslo
Kukuričná múka
Mlieko

Metóda:

Krok 1: Cibuľu, mrkvu a stonkový zeler umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 2: Do hrnca nalejte fond olivového oleja a pridajte polovicu predtým pripravenej zmesi a potom pridajte všetky paradajky.
Krok 3: potom pridajte kyticu pozostávajúcu z listov zeleru a dvoch celých vetiev bazalky, kyticu, ktorá bude odstránená na konci varenia omáčky.
Krok 4: pripravte klasický bešamel a nechajte vychladnúť.
Krok 5: potom vezmite ďalšiu nádobu a pridajte základ olivového oleja, zvyšok mletej zmesi (cibuľa + mrkva + zeler)
Krok 6: pridajte klobásové mäso, varte asi 5 minút a pridajte hovädzie mäso.
Krok 7: Keď zmes naberie farbu, odstavte ju z ohňa a zmiešajte s bešamelom.
Krok 8: Ak máte čas, nechajte paradajkovú omáčku variť asi 1 hodinu na miernom ohni a podľa potreby pridajte trochu vody.
Krok 9: Potom pokračujte obvyklým spôsobom tak, že vytvoríte vrstvu cestovín, vrstvu paradajok, vrstvu bešamelu + mäso a medzi každú vrstvu pridáte niekoľko lístkov bazalky.
Krok 10: Varte asi 35 minút v strednej rúre.
Krok 11: niekoľko minút pred podávaním pokryte malými kúskami mozzarelly.

Lasagna je lahodné jedlo a ideálne na nedeľný obed. Prvý kurz oceňovaný po celom svete a milovaný mladými aj staršími. Jedlo, ktoré pripomína naše babičky, jedlo z domu, to jedlo, ktoré zachraňuje obedy a večere. Existuje nekonečné množstvo alternatív založených na mäse, rybách a zelenine. Veľmi obľúbené sú obliečky s celozrnnou alebo bio múkou. Existujú ľudia, ktorí milujú výrobu cesta doma, a tí, ktorí ho radšej kupujú v supermarkete. Skutočná správa je však o výplniach. Pri variante s rybami striedajte vrstvy údeného lososa s mozzarellou alebo čerstvým syrom. Ak milujete zeleninu, rozhodnite sa pre vegetariánske lasagne, alternatívu a ideálne pre ľahký rodinný obed. Ďalšie nápady na plnenie lasagní Vegetra nájdete tu. Pre chutnejšiu verziu so syrom sme pripravili lasagne s cuketou a kozím syrom. Lasagna neprestáva udivovať, a preto si skúste uvariť lasagne pizzu v spoločnosti svojich priateľov, skutočne originálny a kreatívny prvý kurz. Predtým, ako si lasagne v rúre vychutnáte, nezabudnite ich nechať pár minút vychladnúť na panvici. Môžu byť tiež podávané s posypaním parmezánom alebo provolou nakrájanou na kúsky alebo veľmi jednoducho mozzarellou, ako môžete vidieť na videu. Dobrý vkus!