Lentiský olej: všetky výhody produktu stredomorskej tradície
L "masticový olej alebo tmel je 100% výrobok vyrobený v Taliansku, presnejšie povedané, Sardínia je oblasťou, kde je možné častejšie nachádzať kontamináciu rastlín, z ktorých sa získava olejová živica, tzv. Chiciova masticha. Ak chcete objaviť všetky jeho použitia a vlastnosti, pokračujte v čítaní článku; najskôr však tiež chceme odporučiť sledovanie nižšie uvedeného videa s výhodami levanduľového oleja.
Lentiský olej: čo to je?
Lentiský olej je rastlinný olej, ktorý sa získava zo vždyzeleného a huňatého kríka, ktorý divo rastie na Sardínii.
Lisovaním bobúľ tejto rastliny sa získava aromatický olej, ktorý bol v minulosti široko používaný ako korenie v kuchyni.
Extra panenský olivový olej túto tradíciu prevrátil: v skutočnosti sa teraz lentiský olej používa ako aróma do jedál a väčšina ľudí dáva prednosť olivovému oleju.
Na druhej strane je kozmetické využitie v dnešnej dobe stále rozšírené a využíva predovšetkým prospešné vlastnosti na dermatologickej úrovni.
Je dôležité zdôrazniť, že „masticový olej nie je to isté ako esenciálny olej z mastichy, s intenzívnou a bylinnou vôňou. Používa sa v aromaterapii a na liečbu zápalu žalúdka, hemoroidov a pomoci a opuchu nôh.
Pokiaľ ide o rastlinu, tmel patrí do rodiny Kešu: je to ľahko rastúci vždyzelený huňatý ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 3 metre. Použiteľné sú všetky jeho súčasti. Pozrime sa, ako.
- Listy: získava sa esenciálny olej a vyrábajú sa odvary a bylinné čaje.
- Plody: majú malú veľkosť ako bobule a dozrievajú na jeseň; farba sa líši od bielej po červenú až po tmavofialovú až takmer čiernu. Z týchto plodov získavame olej, ktorý v kuchyni nahrádza olivový olej.
- Kvety a vetvičky: odtiaľ sa získava esenciálny olej.
- Kmeň: olejová živica známa ako Chiciova masticha, často sa používa vo fytoterapii alebo ako súčasť farieb a žuvačiek.
- Tvrdé drevo: drevené uhlie sa získava a používa v remeslách na malé sústruhy a intarzie.
Pozri tiež
Ako sa masticový olej pripravuje?
Bobule na prípravu lentiského oleja sa musia zbierať v novembri, keď sú úplne zrelé. Zber nie je ľahký: prejdete hustými kríkmi divokej vegetácie a zbierate ich ručne tradičnou metódou trenie, čím konáre zostanú nezmenené, pripravené generovať nové bobule.
Len čo sa zozbierajú, vyčistia a umyjú, zlisujú sa, čo sa dá urobiť dvoma spôsobmi.
- Lisovanie za tepla
Je to najbežnejší a najproduktívnejší spôsob a zahŕňa použitie tepla. V tomto prípade však bude konečný produkt menej hodnotný, pretože vysoké teploty majú tendenciu meniť jeho organoleptické vlastnosti. Na druhej strane chuť a štipľavá chuť a intenzívne, typické pre kríky, sa stávajú jemnejšími.
- Lisovaný za studena
Lisovanie za studena je najlepšou metódou na získanie oleja vynikajúcej kvality. Produkt lisovaný za studena si zachováva všetky pôvodné vlastnosti a umožňuje vám vytvoriť esenciálny olej bohatý na cenné zložky.
Domáci masticový olej
Lentiský olej je možné pripraviť aj doma podľa starodávneho sardínskeho receptu.
Bobule sa zberajú, ak sú správne zrelé a majú spravidla tmavočervenú alebo hnedú farbu. Po vyčistení a umytí sa varia v dostatočnom množstve studenej vody. Sú pripravené, keď vyjdú na povrch, asi po 2 hodinách varenia.
Potom budú vložené do plátenného vreca a rozdrvené valčekom. Olej, ktorý vyjde, sa vloží do panvice a varí sa niekoľko minút. Zmes sa tiež filtruje, aby sa získala hustá a olejovitá tekutina.
Takto získaný lentiský olej sa vloží do fľaše z tmavého skla a nechá sa vychladnúť.
Aby bol olej chúlostivejší, zopakujte kroky niekoľkokrát.
Lentiský olej: najbežnejšie použitie medzi súčasnosťou a minulosťou
Najbežnejšie použitia tmelového oleja sa líšia v závislosti od oblasti, kde sa používa.
- Na Sardínii sa tento olej v minulosti používal na ochutenie tradičných jedál namiesto v tých časoch oveľa drahšieho „olivového oleja“. Listy sa naopak používali na prípravu obkladov na hojenie rán a ako deodorant na nohy .. V niektorých prípadoch stačilo nechať pár topánok vo vnútri topánok, aby nedošlo k nadmernému poteniu.
- Na Blízkom východe je mastichový olej obzvlášť cenený pre svoje antiseptické vlastnosti, na dezinfekciu rán, liečbu žalúdočných vredov alebo ako alternatívu kadidla. Žuvanie živice sa naopak používalo na liečbu zápalu ďasien a čistenia dychu. ...
- Gréci a latinčania používali mastichový olej a využívali jeho diuretické, protizápalové, antiseptické a liečivé vlastnosti, na liečbu žalúdočných vredov, na čistenie a čistenie pokožky, na liečbu kašľa a nachladnutia. V niektorých prípadoch bolo do farbív na vlasy pridaných aj niekoľko kvapiek.
Vlastnosti masticového oleja
Potom, čo sme ich niekoľkokrát spomenuli, urobme si teraz rekapituláciu všetkých vlastností, ktoré je možné pripísať lentiskému oleju.
- podporuje pravidelnosť čriev
- účinný proti zápalu žalúdka
- znižuje hladinu cholesterolu a znižuje triglyceridy
- zmierňuje žalúdočný reflux a poruchy hiátovej hernie
- pôsobí proti zápalom dýchacích ciest a upokojuje kašeľ
- užitočné pri oplachovaní a kloktaní, pretože zabraňuje tvorbe plakov, zápalu ďasien a vredov na koži.
- má protinádorový účinok
- je indikovaný na liečbu infekcií, ako je cystitída, uretritída a prostatitída
L "masticový olej v dermatológii
Pri ošetrení lentiským olejom bude mať podráždenie, dermatitída a psoriáza spočítané hodiny. To všetko vďaka protizápalovým a antiseptickým vlastnostiam produktu.
Funguje to takto:
- pomáha pri hojení rán a zabraňuje tvorbe infekcií
- znižuje svrbenie spôsobené uštipnutím hmyzom
- Vďaka svojim upokojujúcim vlastnostiam vyrovnáva a regeneruje pokožku postihnutú dermatitídou
- redukuje voľné radikály vďaka svojmu antioxidačnému pôsobeniu
L "masticový olej v kozmetike
Lentiský olej je v kozmetike veľmi cenený pre svoju hydratačnú silu, je tiež užitočný pri ošetrovaní citlivej alebo podráždenej pokožky a má tiež účinky proti starnutiu.
Hustý olej sa používa na výrobu mydiel, bublinkových kúpeľov, kúpeľových a masážnych olejov a hydratačných krémov na tvár a telo.
Tento výrobok má tiež balzamové vlastnosti a môže byť použitý ako éterický olej v esenciálnom difuzéri alebo vo zvlhčovači radiátorov na čistenie vzduchu.
Niekoľko kvapiek do vane poslúži na prevoňanie a navodenie pohody a relaxácie.
Lentiský olej na použitie v potravinách
Ako už bolo spomenuté na začiatku tohto článku, tmelový olej sa od staroveku používa na ochutenie jedál v kuchyni: skutočný olivový olej, ktorý sa použije namiesto olivového oleja.
Používa sa na ochutenie surovej a varenej zeleniny, ako príloha k syrom, ale aj na prípravu vynikajúcich vyprážaných jedál alebo na obohatenie polievok a vývarov.
