Čo sú to netučné sacharidy? Kompletný zoznam!
Keď držíme diétu, prvá vec, ktorú urobíme, je pripraviť sa o chlieb, cestoviny alebo ryžu, je to však skutočne nevyhnutné a účinné? Tučnia všetky sacharidy? Môžeme schudnúť jedením uhľohydrátov? Odpoveď je áno, stačí sa rozhodnúť pre potraviny s nízkym obsahom sacharidov.
Tu je zoznam uhľohydrátov, ktoré z vás nerobia tučné, ale najskôr odhalíme zdanlivo zdravé potraviny, ktoré z vás robia tučných.
Sacharidy sa nenachádzajú iba v rafinovanom chlebe, sladkostiach a pečive. Sú tiež prítomné v obilninách, ovocí a zelenine, vykonávajú rozhodujúcu funkciu: poskytujú nám energiu (vo forme glukózy), z ktorej je napájaný najmä mozog a nervový systém. To je dôvod, prečo je pre mnoho ľudí ťažké absolvovať diétu na chudnutie, ktorá je založená výlučne na konzumácii bielkovín.
Pozri tiež
Prečo by sme sa nemali vzdať všetkých sacharidov?
Proteínová diéta je založená na úplnej absencii uhľohydrátov s cieľom dostať telo do ketózy. Aký je účel ketózy? Telo získava potrebnú energiu z tukových zásob, ktoré by mu pomohli schudnúť. Tento typ bielkovinovej diéty môže byť krátkodobo účinný, ale existujú ľudia, ktorí sa nedokážu vzdať uhľohydrátov, a to predovšetkým z týchto dôvodov:
- cítia sa skľúčení
- s nedostatkom koncentrácie
- nevrlý
- bez sily
Musíme tiež vziať na vedomie, že diéty, ktoré úplne potláčajú sacharidy a príliš veľa bielkovín, sú v konečnom dôsledku pre naše telo veľmi nebezpečné a navyše vyvolávajú obávaný jo-jo efekt. Preto je najlepšie vybrať si potraviny s nízkym obsahom uhľovodíkov, vďaka ktorým budete menej tuční, inými slovami, ktoré poskytnú menej kalórií, ale napriek tomu budú vykonávať svoju prácu.
Aké sacharidy sú pre diétu najvhodnejšie?
Verte či neverte, najlepšími spojencami vo vašej strave sú komplexné uhľohydráty, teda tie, ktoré prudko nezvyšujú hladinu glukózy v tele. Na druhej strane, jednoduché uhľohydráty, tj. Cukry, sladkosti alebo ovocné šťavy, sa rýchlo vstrebávajú: produkujú najvyššie a najnižšie hodnoty glukózy alebo hroty inzulínu, vďaka čomu budete v krátkom čase hladní.
Tu je niekoľko nízkoglykemických potravín, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť:
- Ovocie: bohaté na vitamíny a antioxidanty, môžete ich prijať koľko chcete.
- Zelenina: Tieto potraviny obsahujú uhľohydráty, ale nie sú problémom pre vašu diétu.
- Celozrnný chlieb: bez ohľadu na to, z akých obilnín je vyrobený (pšenica, raž, špalda ...), dôležité je, aby bol 100% celozrnný, pretože obsahuje menej uhľohydrátov.
- Celozrnné produkty: Zabudnite na rafinované raňajkové cereálie, radšej sa dajte na ovos alebo iné celozrnné produkty.
- Strukoviny: Napriek tomu, že sú bohaté na sacharidy, obsahujú aj bielkoviny a mnoho ďalších živín, ktoré sú nevyhnutné pre naše zdravie.
Komplexné sacharidy sa nachádzajú v strukovinách, cereáliách, chlebe, cestovinách, ryži ... A ak sa jedia celé, sú ešte zdravšie, pretože sú bohaté na vlákninu a obsahujú aj viac vitamínov.
Nízkosacharidové recepty
Ďalej uvádzame tri recepty, ktoré využívajú komplexné uhľohydráty a spoločne dodávajú chuť a ľahkosť.
Tacos s nízkym obsahom sacharidov
Aby boli tacos zdravšie a menej bohaté na sacharidy, nahradíme rafinovanú pšeničnú tortillu komplexnými sacharidmi, ako sú listy ľadového šalátu.
Ingrediencie:
- Listy ľadového šalátu
- Kuracie prsia
- Prírodné drvené paradajky
- Červené a zelené korenie
- 1 cibuľa
- Cesnakový prášok
- korenie
- soľ
- Extra panenský olivový olej
Metóda:
- Kuracie prsia nasekáme
- Cibuľu a papriku nakrájame na pásiky
- Rozohrejte panvicu s trochou extra panenského olivového oleja
- Opečieme cibuľu a papriku
- Keď je krehké, orestujeme kura
- Pridajte cesnakový prášok, korenie a soľ podľa chuti (môžete pridať toľko korenia, koľko chcete)
- Šalátové listy umyjeme
- Naplňte listy kuracím mäsom a zeleninou
- Pridajte trochu prírodnej paradajkovej pasty
Cuketové špagety
Máte chuť na cestoviny? Tentokrát nahradíme sacharidy cuketami, ktoré majú oveľa menej kalórií.
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety
- 500 g olúpaných kreviet
- Extra panenský olivový olej
- 1 alebo 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- biele víno
- Citrónová šťava
- Čerstvá petržlenová vňať
Metóda:
- Cuketu nakrájame na tenké prúžky
- Rozohrejte panvicu s 2 lyžicami extra panenského olivového oleja
- Pridajte strúčiky cesnaku a minútu povarte
- Krevety restujte s cesnakom a štipkou soli niekoľko minút
- Odstráňte krevety
- Pridajte 100 ml bieleho vína, 1 alebo 2 polievkové lyžice citrónu a špagety s cuketou
- Varte na strednom ohni 5 minút
- Keď sa vývar odparí, znova pridajte krevety a premiešajte
- Podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou
Nízkosacharidová hubová a zeleninová pizza
Áno, je tiež možné jesť pizzu. Hlavným uhľohydrátom v tomto recepte je pšenica, ale je to celozrnná pšenica, čo je oveľa zdravší komplexný sacharid. Je tiež sprevádzaný mnohými druhmi zeleniny, vďaka ktorým je recept nutrične veľmi výživný.
Suroviny na cestoviny:
- 300 g celozrnnej múky
- 5 g pivovarských kvasníc
- 2 dl horúcej vody
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
Ostatné prísady:
- 2 strúhané paradajky
- 100 g brokolice
- 4 divoká špargľa
- 100 g mozzarelly
- Huby
- Soľ a oregano
Metóda:
- V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ
- Pridajte olivový olej
- Horúcu vodu zapracujte postupne
- Všetko premiešajte a miesite 5 minút
- Cesto prikryjeme a necháme odpočívať aspoň 30 minút
- Brokolicu varte 7 minút
- Príprava paradajkovej omáčky
- Špargľu nakrájame a podusíme k šampiňónom
- Keď odpočíva, rozvaľkajte cesto a vytvarujte ho
- Paradajku rozotrieme na cestoviny, poukladáme syr a potom ostatné suroviny
- Pečieme pri 220 stupňoch asi 10 minút
Teraz viete, že môžete držať diétu bez toho, aby ste sa úplne vzdali uhľohydrátov, pretože to nie je dobré pre vaše zdravie. Ak však chcete schudnúť, mali by ste si vybrať potraviny s nižšími kalorickými hodnotami, ako je zelenina alebo celozrnné produkty, ktoré sú oveľa menej tučné, a obmedziť konzumáciu týchto uhľohydrátov s väčším počtom kalórií, ako sú cestoviny alebo chlieb vyrobený z múky. .. rafinované.
Pohyb je samozrejme veľmi dôležitý aj pre ďalšie chudnutie.
