5 babských liečebných prostriedkov v kuchyni, bez ktorých sa nezaobídete
Varenie je úžasný svet a vďaka všetkým týmto super programom venovaným kuchárom a receptom objavujeme nekonečné možnosti, ktoré existujú medzi cestovinami s omáčkou a karbonarou. Objavujeme nové techniky varenia, prísady, ktoré ste nikdy predtým nepočuli, alebo to, že ak cuketu nakrájate určitým spôsobom, konečný výsledok chutí inak. Neuveriteľné, však?
V celom tomto kulinárskom vesmíre, ktorý sa premieta do výskumu a budúcnosti, máme určité istoty: hoci sme potenciálne všetci kuchári, keď je vrchnák nádoby príliš tvrdý, máme pred sebou problém. Poďme si teda zjednodušiť život a pozrime sa spoločne na 5 babských prostriedkov v kuchyni, ktoré sa ukážu ako nenahraditeľné! Pretože sú veľmi rockové babičky, ktoré nielen učia, ako pripraviť perfektný džem, ale dokážu vás každý deň ohromiť, ako babička Lea
1. Otvorte veko tvrdej nádoby: páska alebo horúca voda?
Keď sa veko nádoby neodskrutkuje, aj keď doň vložíte dušu, spustí sa vaša predstavivosť a pokúsite sa predstaviť si všetky možné techniky, ako ho otvoriť (veko nezastaví našu túžbu po octe). Babička naopak odporúča dva veľmi konkrétne triky: použite lepiacu pásku alebo horúcu vodu.
Lepiaca páska: Lepiacu pásku prelepte pravou polovicou viečka zozadu dopredu a ponechajte nadbytočnú pásku smerom k sebe (najmenej 4-5 cm). V tom mieste potiahnite zostávajúcu časť pásky a kryt sa otvorí.
Horúca voda: naplňte misku alebo tanier horúcou vodou; ponorte veko nádoby na asi 60 sekúnd a je to. Znie to jednoducho, nie? Zbohom nudné poháre!
2. Nikdy nemáte k dispozícii víno na varenie? Zmrazte to, čo zostalo!
Každý, kto varí, veľmi dobre vie, že pri určitých receptoch je potrebná kvapka vína. Vezmite si napríklad špagety s morskými plodmi, ako sa môžete zaobísť bez kvapky bieleho vína? Nie je pre každého, aby mal vždy víno v chladničke, alebo nie každý je ochotný otvoriť fľašu bez toho, aby mal vyhliadku na večeru alebo drink. Ale je tiež pravda, že tajomne niekedy víno postupuje. V tom okamihu je vytvorená ideálna situácia na jeho uloženie a použitie na ďalší báječný recept. Páči sa mi to? Babka odporúča vziať si tanier s ľadom, naplniť ho zvyšným vínom a zamraziť. Pri ďalšom výskyte už budete mať víno v správnom množstve pripravené pre váš recept
prostredníctvom GIPHY
3. Ak sa šalát vo vrecku rýchlo pokazí, použite obrúsky
Správne ste pochopili, obrúsok môže pomôcť. Mnohí používajú šaláty vo vrecúškach, pretože vám umožňujú meniť sa podľa vašich chutí, a pretože vám ušetria starostlivé umývanie, ktoré by vyžadovalo šalát, ktorý sa ešte musí čistiť. Ale hlavný problém pri otváraní šalátového vrecka je ten, že ak ho hneď nezjete, rýchlo sa pokazí kvôli kondenzácii, ktorá sa tvorí v chladničke kvôli plastu. Babička potom navrhne vložiť papierové obrúsky do obálky nad a pod šalát, aby kondenzovaná voda nezničila šalát! Nonna Lea nám to vysvetľuje.
4. Máte mole? Nebojte sa, pomarančová kôra sa o to postará!
Keď vyberiete zo skrine svoje obľúbené tričko a zistíte, že sa z ničoho nič objavuje viac ako malá diera, pravdepodobne sa vo vašom šatníku skrýva nejaký pekný mory. Existujú chemikálie, ktoré ich môžu odohnať, ale babička má vždy alternatívu . Kôru pomarančov osušte, vložte do gázového alebo organzového vrecka a dajte do svojej skrine. Ahoj, ahoj roztomilé mory!
5. A ak je na panviciach rybací zápach, použite čaj!
Ryby sú veľmi dobré jedlo a majú bohaté vlastnosti, ale ak nemáte dostatočne veľký dom, varenie by to mohlo znamenať šírenie jeho arómy všade. A tá veľmi silná vôňa preniká do hrncov a panvíc a zanecháva ich „voňavé“ aj po troche umývania. . Potom nabudúce nie je pekné variť údenú karbonaru s morským vlkom. Babička sa však nikdy nezaprie a radí, ako odstrániť rybie pachy, namočiť čajové vrecúško do šálky horúcej vody a potom sáčkom vyčistiť panvicu. Pripravený experimentovať!
