Škeble v tehotenstve: dajú sa tieto morské plody jesť alebo sa im treba vyhnúť?
Môžu sa mušle jesť počas tehotenstva? Tu je jedna z mnohých otázok, ktoré si budúca mamička - obzvlášť ak má chuť na ryby a morské plody - často pýta na svoj jedálniček počas tehotenstva. S akým druhom varenia je možné konzumovať mušle a mušle, ak existujú? Je povolený pekný tanier špagiet a mušlí? Tu sú odpovede, ale medzitým si pozrite naše video o potravinách, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť:
Škeble v tehotenstve: je dobré zaradiť ich do jedálnička budúcej matky?
Škeble v tehotenstve môžu budúcej matke a plodu priniesť mnoho výhod, pretože sú to potraviny bohaté na živiny, podobne ako mnohé ďalšie morské plody a druhy rýb. V skutočnosti mušle obsahujú veľa jódu, vždy prítomného v morských plodoch a veľmi dôležitého pre vývoj dieťaťa a fungovanie našej štítnej žľazy.
Škeble (od mušlí po jadranské) tiež prinášajú veľa vitamínov, obzvlášť tých zo skupiny B, a nezabúdajte, že obzvlášť vitamín B12 je nevyhnutný pre rast plodu! Prítomný je aj vitamín D (dôležitý pre tvorbu kostry) a vitamín A.
Nemalo by sa však zabúdať, že mušle plnia v morskom systéme funkciu „filtra“, takže zadržiavajú aj odpadové prvky prítomné v morskej vode, ktoré by mohli spôsobiť problémy budúcej matke aj dieťaťu. Z tohto dôvodu je vždy dobré konzumovať mušle, mušle a iné morské plody iba a len za určitých podmienok a venovať im zvýšenú pozornosť, napriek ich nepopierateľným nutričným vlastnostiam.
Pozri tiež
Môžem jesť mušle, keď som tehotná?
Diéta počas tehotenstva, odporúčaná ministerstvom zdravotníctva, musí vylúčiť konzumáciu surového mäsa vrátane rýb. Clam v tehotenstve by sa preto malo úplne vyhýbať okrem varenia: konzumácia surových mušlí, mušlí, kôrovcov a mäkkýšov počas tehotenstva by mohla ohroziť samotné tehotenstvo a vystaviť budúcu matku mnohým patogénom.
A môžu sa mušle počas tehotenstva jesť po správnom varení? V zásade áno, môžete jesť varené mušle a mušle, ale s niekoľkými ďalšími trikami. V prvom rade musia byť mušle varené najmenej pätnásť minút, aby sa odstránili všetky patogény. Iba po starostlivom varení môžu byť v skutočnosti bezpečné aj pre vás, ktoré ste tehotné, a pridať ich - prečo nie? - na pekný tanier špagiet!
Kontraindikácie mušlí a mušlí v tehotenstve a spôsob ich konzumácie
Škeble a mušle v tehotenstve môžu nastávajúcej matke spôsobiť ďalšie zažívacie problémy, čo spôsobuje gastrointestinálne symptómy, ktoré nie sú vôbec príjemné ani po dlhšom varení. Lekári v skutočnosti odporúčajú nikdy neprekračovať porcie kôrovcov, mäkkýšov a morských plodov počas tehotenstva aj preto, že obsahujú oveľa vyššiu hladinu cholesterolu ako mäso. U žien, ktoré už trpia vysokým cholesterolom a ktorým hrozí tehotenská cholestáza, sú v skutočnosti mušle a mušle jedlami, ktorým sa treba úplne vyhnúť, dokonca aj po varení.
Veľkú pozornosť treba venovať aj pôvodu mušlí v tehotenstve: práve preto, že škeble - rovnako ako mušle - pôsobia ako filter morskej vody, je vhodné sa informovať o zdravosti morí, z ktorých pochádza. Čerstvosť mušlí je tiež zásadná: pri nákupe musíte skontrolovať, či sú ventily dokonale zatvorené, ak je zviera stále vo vode, pretože to znamená, že je stále životne dôležitý. Voda samotná musí mať brakický zápach bez amoniaku.
Pred varením je potrebné mušle starostlivo očistiť: zo škrupiny odstráňte všetky stopy piesku, bahna a inkrustácie zoškrabaním drôtenou kefou.Upozornenie: ak je škrupina poškodená alebo už otvorená, znamená to, že mušle (ale to isté platí aj pre mušle) nie sú dostatočne čerstvé, a preto je lepšie ich v tehotenstve nejesť.
Varenie mušlí a mušlí počas tehotenstva musí trvať najmenej 15 minút: spravidla na zachovanie chuti a stráviteľnosti stačí iba 5 minút, ale na stravu budúcej matky je to naozaj málo. Existujú aj takí, ktorí sa domnievajú, že niekoľko kvapiek citrónu môže stačiť na „dezinfekciu“ surových rýb a morských plodov: na tom nemôže byť nič viac zlé, počas tehotenstva určite nestačí odstrániť žiadne kontraindikácie!
