6 rýchlych receptov na improvizovanú večeru s mašľami!
Je čas na večeru. Varíte sa, že uvarenú zeleninu, ktorú máte v chladničke, budete hltať niekoľko dní, keď zazvoní telefón (alebo dokonca zazvoní interkom). V priebehu niekoľkých minút nájdete svojho najlepšieho priateľa, svokru alebo priateľa prechádzajúceho mestom u vás doma. Chladnička je prázdna alebo takmer prázdna a vy musíte vymyslieť niečo na varenie, aby ste zo seba nerobili blázna.
Tu je 5 rýchlych, originálnych a chutných nápadov, ktorými ohromíte každého, kto príde k vášmu stolu, viac -menej náhle, pomocou surovín, ktoré zvyčajne máme vždy v komore alebo v chladničke.
1. Omeletová rolka
10 jednoduchých a chutných receptov na studené cestoviny!
Vajcia, mozzarella a šunka sú protagonistami tejto vynikajúcej stočenej omelety, ktorú možno podávať aj ako aperitív, nakrájanú na plátky. Vajcia sú v skutočnosti jedinou skutočne nenahraditeľnou prísadou v tomto recepte, ktorá sa ponúka nekonečnými variáciami.
Na výrobu valcovanej omelety môžete použiť aj iné druhy syra alebo údeniny. Môžete si ho pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, pričom využijete zeleninu, ktorú máte k dispozícii. Stručne povedané, asi za desať minút budete mať jedlo, ktoré urobí radosť každému!
Príprava:
Vajcia dajte do škrupiny a prudko ich porazte; pridajte štipku soli, štipku korenia a strúhaného syra, potom pokračujte v miešaní.
Mätu očistíme, nakrájame a pridáme do vaječnej zmesi. Na nepriľnavej panvici rozpálime extra panenský olivový olej a omeletu uvaríme z oboch strán dozlatista.
Vyberieme z panvice, poukladáme na rovný tanier a ochutíme na kocky nakrájanou šunkou a provolónom, tiež nakrájaným na kocky.
Teraz omeletu stočte na seba, v prípade potreby ju zastavte kuchynským špagátom a nechajte niekoľko minút odpočívať.
Omeletovú rolku s provolone a surovou šunkou nakrájajte na plátky, poukladajte na servírovaciu misku a podávajte.
Ak naopak uprednostňujete tradičnú omeletu, vyskúšajte tento chutný recept! Je to rýchle a jednoduché a vaši hostia budú závislí od prvého uhryznutia!
2. Chrumkavé špagetové hniezda
Najdôležitejšou vecou tohto receptu je pôvodný postup, ktorý je potrebné použiť na získanie chrumkavých a chutných špagetových hniezd. Potom, ak nemáte všetky ingrediencie, nevadí! V našej verzii je tento prvý chod bohatý na zeleninu, kompletný a ľahký zároveň. Ak chcete, nechajte sa inšpirovať príchuťami, ktoré nájdete v chladničke! Jedna vec je istá, že toto jedlo ohromí aj tých najkurióznejších ľudí.
Prísady (pre 4 osoby):
- 300 g varených špagiet
- 3 cukety
- 2 šalotky
- 1 baklažán
- 1 červená a 1 žltá paprika
- 1 paradajka
- 2 mrkvy
- 1 tyčinka zeleru
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica nasekanej bazalky
- 1 strúčik olúpaného cesnaku
- 2 vajcia
- 3 lyžice múky
- 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
- arašidový olej
- Soľ podľa chuti.
- korenie podľa potreby.
Príprava:
Špagety dáme do misy, pridáme múku a dobre premiešame.
Vajíčka rozbijeme do misky a rozšľaháme ich vidličkou.
Špagety rozdelíme na dvanásť porcií.
Porcie poukladajte jeden po druhom do košíka pre hniezda, vložte ich do rozšľahaných vajíčok a opečte na veľkom množstve vopred rozpáleného oleja.
Hniezda varíme asi dve minúty, potom scedíme a poukladáme na savý papier.
Zeleninu dobre očistite a nakrájajte na veľmi jemné kúsky.
Šalotku nakrájame nadrobno spolu so strúčikom cesnaku.
Na nepriľnavej panvici rozohrejeme asi štyri polievkové lyžice olivového oleja, pridáme zeleninu a restujeme niekoľko minút, dochutíme soľou a korením a prikryté necháme variť asi desať minút na veľmi miernom ohni.
Umiestnite časť uvarenej zeleniny do stredu každého hniezda a podávajte.
3. Pesto koláč
V komore máme všetci nádobu s pestom. Práve tá nádoba vám môže zachrániť život, keď k vášmu stolu príde nečakaný hosť. A urobiť niečo chutnejšie a originálnejšie, ako okoreniť obvyklý tanier linguínu!
Táto lahodná bazalková omáčka sa stáva jednou z hlavných ingrediencií tohto dráždivého slaného koláča, ktorý je hotový za pol hodinu.
Prísady (pre 4 osoby):
- 1 balenie krehkého pečiva
- 1 nádoba pesta 200 g
- 5 paradajok
- 3 plátky šunky
- 2 vajcia
- 300 ml krému
- 1 guľa mozzarelly
Príprava:
V tomto recepte musíme pamätať na to, aby sme nesolili, pretože šunka aj pesto sú už veľmi slané! Cesto rozvaľkáme na dno tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie, pomocou vidličky popicháme základ cesta, aby sa počas varenia nenafúklo.
Polovicu pesta položíme na cestoviny a prikryjeme paradajkami, predtým umytými a nakrájanými na plátky. Šunku nakrájame na prúžky a poukladáme na paradajky.
Vajcia, smotanu a zvyšok pesta zamiešame a nalejeme na koláč. Nakoniec nakrájajte mozzarellu na tenké plátky a poukladajte ich na zvyšok prípravy.
V tomto okamihu varte v rúre (predhriatej) 20 minút pri teplote 220 ° C (termostat 7). Uvarený koláč z pesta podávajte na stole a vychutnajte si ho so šalátom!
4. Fusilli s tuniakovou omáčkou
Tuniak bol vždy absolútnym hrdinom improvizovaných večerí (a každý, kto je študent, alebo bol v minulosti, to dobre vie). A to preto, že každý má v komore pár plechoviek tuniaka na olivovom oleji, pripravených upokojiť záchvaty hladu kedykoľvek počas dňa alebo v noci. Napriek tomu má tento recept na tuniakové cestoviny niečo originálne ... čo zistíte prečítaním receptu!
Prísady (pre 4 osoby):
- 200 g čerstvého tuniaka
- 350 g fusilli
- 500 ml paradajkovej omáčky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- mäta
- soľ
- korenie
- extra panenský olivový olej
Príprava:
Požiadajte predajcu rýb o 200 g steak z tuniaka alebo ho nakrájajte na dva plátky.
Tuniaka očistite a odstráňte vonkajšiu kožu a potom ho nakrájajte na stredne veľké kúsky pomocou ostrého noža.
Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno a orestujeme ich na panvici na extra panenskom olivovom oleji. Hneď ako trochu zvädnú, pridajte na kocky nakrájaného tuniaka a za občasného miešania pár minút opražte.
Pridajte paradajkovú omáčku, dochuťte soľou a korením a varte asi 20 minút. Len čo je tuniaková omáčka pripravená, vypnite oheň a nechajte bokom.
Fusilli uvaríme vo vriacej osolenej vode, zľahka scedíme al dente a dáme do misy.
Ochutíme dostatkom tuniakovej omáčky a ozdobíme lístkami čerstvej mäty a potom podávame.
5. Sušené paradajkové muffiny
Za predpokladu, že vo vašej domácnosti nikdy nechýba múka, droždie, vajíčka a mlieko, ak máte nádobu s olivami a sušenými paradajkami, môžete pripraviť tieto lahodné slané muffiny. Tento recept je vhodný aj na objavenie v rôznych verziách, preto ho vyskúšajte s rôznymi prísadami a príchuťami.
Môžete ich tiež pripraviť v rôznych príchutiach, aby ich mohli podľa chuti ochutnať všetci vaši hostia!
Prísady (na 12 muffinov):
- 300 g múky
- 100 ml mlieka
- 2 vajcia
- 100 ml oleja zo semien
- 1 vrecúško prášku do pečiva na pizzu a slané koláče
- 12 sušených cherry paradajok
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti.
Príprava:
Sušené paradajky scedíme, osušíme a potom nakrájame nadrobno. Olivy umyjeme pod tečúcou vodou, vykôstkujeme a potom nakrájame na drobno.
Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ a čerstvo mleté čierne korenie a rozšľaháme ich vidličkou, potom pridáme mlieko, múku, olej a droždie.
Všetko dobre premiešajte elektrickým šľahačom, kým nebude zmes homogénna a konzistentná.
Pridajte nakrájané cherry paradajky a olivy a zapracujte ich do cesta.
Získanú zmes rozdelíme do foriem.
Vložte formy do vopred vyhriatej rúry a pečte asi tridsať minút pri 180 ° C (termostat 6).
Formy vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom rozbaľte muffiny.
Muffiny poukladajte na servírovaciu misku a podávajte teplé alebo studené.
6. Škoricové jablká
Pretože „jablko denne udrží lekára ďaleko“, je lepšie mať ho vždy doma. Ak chcete ukončiť svoju improvizovanú večeru sladkou nótou, môžete si pripraviť tento lakomý a rýchly dezert, ktorý bude reflektovať na to, ako sa nabudúce budete zďaleka vkrádať do svojej priateľky / svokry / alebo do priateľovho domu (áno, áno , ktorá ospravedlnenie zorganizovať pekný výlet?) zrazu!
Prísady (pre 2 osoby):
- 2 veľké jablká (alebo 3 malé)
- nejaký cukor
- škorica
Príprava:
Ošúpeme a nakrájame jablká na plátky. Varte ich v mikrovlnnej rúre 5 minút (v nádobe vhodnej na mikrovlnné varenie alebo v miske prikrytej potravinovou fóliou). Posypeme cukrom a škoricou. Podávame teplé alebo teplé s kopčekom zmrzliny.
