5 chutných receptov, ako môžu deti jesť ryby!
Sú takí, ktorí pri prvej porážke hodia uterák a tí, ktorí sa namiesto toho pustia do dlhého boja do posledného sústa: povedzme si na rovinu, prinútiť malých jesť rybu je často epochálny výkon! Možno je to kvôli tŕňom, silnej jodizovanej chuti alebo zápachu, ale deťom sa často nepáči, čo pochádza z mora. Napriek tomu sú ryby skutočne dôležitou potravinou pre ich rast, chrbticou výživy dospelých a detí, pretože sú bohaté na vitamíny, minerály a omega 3. Je preto potrebné vynaložiť určité úsilie, aby sme našli chutný a zábavný spôsob, ako navrhnite ho tým najmenším, pričom zakryte jeho vzhľad a chuť, aby bol príjemnejší pre ich oči ... a podnebie.
Tu je 5 receptov, ktoré vám umožnia prinútiť aj tie najťažšie presvedčiteľné deti jesť ryby.
1. Treskové fašírky
Každý vie, že deti milujú fašírky. Malé a okrúhle, hrajú jedna za druhou ... a keď sú len vyprážané a horúce, stanú sa skutočne neodolateľnými. Ak sa radšej vyhýbate vyprážaniu, môžete ich variť v rúre s mrholením olivového oleja a vytvoriť zlatistú kôrku. V tomto recepte sme použili tresku, rybu s jemnou, výživnou a ľahkou chuťou, ideálnu na kŕmenie detí. Okrem rýb si môžete dopriať aj pridanie aromatických byliniek alebo korenia, pričom dbajte na to, aby ste rešpektovali jemnú chuť, a uistite sa, že tým malým bude chutiť. Uvidíte, budú chamtiví. Skutočnou ťažkosťou bude, keď ich všetky pripravíte, než ich dáte k stolu, všetky ich nezjete.
Prísady (pre 4 osoby):
-800 g filé z tresky
- 1 vajce - 1 kus zastaraného chleba
- cibuľa, kôpor, uhorky na oleji
Príprava:
Nakrájajte niekoľko cibuliek a niekoľko uhoriek na tenké plátky. Rybie filé zmiešajte s cibuľou, vajíčkom a zatuchnutým chlebom. Do zmesi pridajte kôpor a uhorky nakrájané na plátky. Z týchto cestovín vyrobíme fašírky, ktoré môžeme pripravte na panvici alebo v rúre. Ideálne so zemiakovým „šalátom“.
2. merlúza hamburger
Burgery a hranolky: Ktoré dieťa by niekedy odolalo tomuto jedlu vyrobenému v USA? Nikto. Myšlienka vložiť do nej ryby preto nie je ničím geniálnym. Pretože tí najmenší ich zožerú s veľkým potešením.
Odporúčame, aby ste hamburgery pripravili z merlúzy, chudej a ľahkej ryby, blízkeho príbuzného tresky. Môžete si však vybrať aj iné druhy rýb, pričom opatrne vyberte všetky kosti a kosti. Na vytvorenie zaobleného tvaru hamburgera môžete použiť vykrajovátko na pečenie alebo, ak ho nemáte, pohár s veľkým obvodom.
Prísady (pre 4 osoby):
- 600 g filé z merlúzy európskej
- 40 g odležaného pecorina - 60 g múky
- 10 g zmesi korenia pre ryby - extra panenský olivový olej
- 1 citrón
Príprava:
Najprv z filé zo merlúzy odstráňte všetky kosti a odpad. Jemne ich nakrájajte nožom, ktorý ich drží na doske. Mleté mäso nalejte do misy, premiešajte so zmesou korenia. Syr nastrúhame, pridáme k dužine a dobre premiešame. Zmes rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú časť roztlačte rukami, aby ste vytvorili 4 sploštené fašírky. Hamburgery namáčajte v múke. Medzitým na panvici rozohrejeme trochu oleja. Keď je olej horúci, opečieme hamburgery asi 2 minúty z každej strany. Do panvice nalejte 2 polievkové lyžice horúcej vody, znížte teplotu, dajte veko a varte 10 minút. Potom nalejte citrónovú šťavu do panvice, nechajte 2 minúty zahustiť bez veka a na strednom ohni. Nakoniec dajte hamburgery do žemle a podľa chuti dochuťte (šalát, plátky cibule, surová zelenina ...).
3. Losos víri
Tieto obratlíky plnené lososom, jednoduché, farebné a rýchle na prípravu, sú ideálne pre narodeninový bufet alebo pre chamtivé občerstvenie, ktoré sa má pripraviť na poslednú chvíľu. V skutočnosti stačí, keď si dáte rolku z lístkového cesta, trocha údeného lososa a potom sa zabavíte na ďalších ingredienciách, ako je nátierkový syr alebo olivový krém. Ak vaše deti nemajú radi intenzívnu chuť údeného lososa, môžete ich pripraviť aj s tuniakovým krémom. Tieto zábavné obratlíky oslovia vaše deti a prinútia jedného ťahať druhého.
Prečo neskombinovať lososa s chutnou zeleninou, ako je cuketa? Tu je niekoľko malých a chutných obratlíkov s lososom a cuketou, ideálnych pre chutné predjedlo, ktoré ocenia aj tí najmenší!
4. Mäkké lasagne s krevetami
Táto skvelá klasika talianskych nedieľ pri stole akceptuje prípravu v morskej verzii, aby vaše deti mohli jesť ryby.
Biele a zelené lasagne, vynikajúci ricotta krém namiesto paradajok a krevety, čerstvé a chutné: to sú hlavné ingrediencie týchto lasagní, ktoré určite podmania aj tých najmenších.
5. Medailonky s mečom meča
Vráťme sa k veľkej vášni detí (a nielen): vyprážaniu. Obalené a vyprážané, pre nich sa ryba stáva „jedlou“. Ak sa k tomu pridajú chipsy, kečup a majonéza (samozrejme, bez preháňania), zmení sa na neodolateľné jedlo.
Mečiar bohatý na vitamíny a omega 3, chudý a výživný, sa tomuto prípravku veľmi dobre hodí vďaka veľmi pevnému a suchému mäsu.
Prísady (pre 4 osoby):
- 2 plátky mečiara
- 2 vajcia - 1 zemiak
- 50 g strúhanky
- polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- soľ
- korenie
Príprava:
Na začiatok uvarte plátky mečiara stiahnuté z kože v mierne osolenej vriacej vode. Scedíme a odstavíme. Zemiaky uvarte v hrnci a sceďte ich, akonáhle sú dobre uvarené. Zemiaky preložíme do misky a roztlačíme ich vidličkou. Pridajte ryby a zemiaky a rozmixujte ich ponorným mixérom. Vmiešame vajíčka, lyžicu strúhanky a zmes ochutíme soľou a korením. Odoberte malé časti zmesi rukami a tvarujte guľky. Každú loptičku stlačte dlaňou a získajte medailóny. Medailóniky mečiara namočte do strúhanky, potom ich dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, ochutte pokvapkaním olejom a pečte 20 minút pri 180 ° C (termostat 6). Vyberte ich z rúry, keď sú dozlatista Rybacie medailóniky podávajte horúce alebo vlažné s mečiarom spolu s ľahkým šalátom.