Alkalická diéta: schudnite a zlepšite zdravie. Ale funguje to?
Alkalická diéta je diéta, ktorej cieľom je na jednej strane schudnúť a na druhej strane zlepšiť zdravie. Je založená na rozlišovaní medzi kyslými potravinami, ktorým sa treba vyhýbať, a zásaditými alebo zásaditými potravinami, ktorým sa dáva prednosť. aby ste poznali tieto dva druhy potravín. Vedeli ste napríklad, že citrón nie je kyslé jedlo? Potraviny nás môžu prekvapiť, rovnako ako tie netušene bohaté na železo, pozrite sa sem:
Alkalická diéta: čo to je a ako funguje?
Alkalickú diétu vymyslel naturopat a odborník na výživu Robert O. Young a je založená na myšlienke, že naše telo je dokonale vyvážený stroj, ktorý si musíme udržiavať v potrave. Hovorme o acidobázickej rovnováhe organických tekutín nášho tela, konkrétne tela PH. Čo to však znamená? PH je merná jednotka, pomocou ktorej rozumieme, či sú telesné tekutiny (vrátane krvi a moču) kyslé alebo zásadité. Na stupnici od 0 do 14 budeme mať:
- Kyslý PH, ak je hodnota nižšia ako 7
- Alkalické (alebo zásadité) PH, ak je vyššie ako 7
- PH neutrálny, ak je 0
Veľmi kyslá situácia pH krvi, nazývaná tiež acidóza, môže viesť k zápalu, ktorý môže viesť k rôznym patológiám. Aby sa zabránilo acidóze, mala by zásaditá strava prostredníctvom správnej stravy založenej predovšetkým na zelenine vrátiť naše telo do mierne zásaditej situácie. Hovoríme preto o prevažne vegetariánskej strave, ktorá poskytuje asi 80% príjmu. Zásaditých potravín a zvyšných 20% kyslých potravín, ako ich však môžeme rozlíšiť?
Pozri tiež
Čo sú zásadité potraviny a ktorým kyslým potravinám sa vyhnúť?
Alkalická diéta je v porovnaní s inými diétami založená na diéte tvorenej zásadotvornými potravinami s prítomnosťou veľkého množstva čerstvej a sušenej zeleniny a ovocia, niektorých obilnín, strukovín, orechov a olejnatých semien. Ale tiež esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú prítomné v „olivovom oleji“ a ľanovom semene. Ale ktorým zásaditým potravinám dať prednosť? Pozrime sa na ne spoločne:
- kapusta, karfiol, brokolica, špenát, huby
- cvikla, cvikla, reďkovka, mrkva, repa
- fenikel, zeler, uhorky, citróny
- hrozno, jablká, avokádo
- cesnak, chilli, rozmarín, šalvia
- zázvor, kari, kmín a fenikel
- obilniny: quinoa, amarant, proso
- alkalická alebo ionizovaná voda
Medzi kyslými potravinami, ktorým sa treba vyhnúť, však máme všetky rafinované, ohrievané v mikrovlnnej rúre a obsahujúce cukry, ako napríklad:
- cestoviny a chlieb
- obilniny ako: pšenica, špalda, raž, ryža, jačmeň a kukurica
- mliečne výrobky a vajcia
- niektoré strukoviny ako cícer a šošovica
- červené mäso, ryby ako treska a losos
Stručne povedané, zásaditá strava nie je diéta pozostávajúca iba zo zeleniny alebo ovocia, nehovoríme teda o vegetariánskej alebo vegánskej diéte, ale skôr je, minimalizuje potraviny živočíšneho pôvodu, dokonca aj v derivátoch.
Čo jesť na alkalizáciu tela?
Potom, čo sme videli alkalizujúce potraviny a ktorým sa treba vyhýbať kyslých potravín, prejdeme k získaniu „predstavy o zásaditom menu. Pretože je lepšie mať úplný obraz, aby ste pochopili, čo znamená pristupovať k diétam tohto typu a mať informácie o tom, čo vlastne môžeme jesť.
Tu je príklad alkalizujúceho menu:
- Raňajky: vlažná voda a citrón + zeleninový alebo ovocný extrakt / quinoa + rastlinné mlieko a čerstvé ovocie alebo sušené ovocie / kaša s ovseným mliekom a bobuľami
- Obed: šalát so zrnami ako je quinoa, čerstvá zelenina a extra panenský olivový olej / rizoto s hubami alebo špargľou / zeleninová polievka / avokádový a olejnicový šalát
- Večera: fašírky alebo hamburger so zeleninou alebo strukovinami / Ryba ochutená citrónom a olejom + zelenina / Strukovinová polievka / Tekvicová polievka / Pečené kura s cviklou
- Občerstvenie: zelený čaj, sušené ovocie alebo čerstvé ovocie, fenikel, zeler
Výhody zásaditej stravy
Výhody spojené s touto diétou sú rôzne a týkajú sa blaha organizmu. Podľa zakladateľa diéty Roberta Younga a jeho nasledovníkov sú výhody nasledujúce:
- znižujú kyslosť organizmu, čím predchádzajú prevencii zápalových situácií, ktoré môžu viesť k rôznym chorobám vrátane rakoviny
- schudnúť, vďaka eliminácii cukrov a živočíšnych tukov
- zlepšiť zdravie obnovením rovnováhy tela
- majú viac energie, pretože táto diéta proti kyselinám je bohatá na minerály a vitamíny
Vedecká obec túto diétu v skutočnosti neuznávala ani neschválila, pretože nie je podľa nich založená na žiadnom vedeckom základe. Preto si musíte byť vždy istí, čo robíte, keď chcete zmeniť svoj jedálniček, a v prvom rade diskutovať s dietológom alebo odborníkom na výživu.
