Ako sa stať vegetariánom: užitočný sprievodca, ako sa vyhnúť chybám

Stať sa vegetariánom je cesta, s ktorou sa treba vyrovnať po etapách, ale nie je to len otázka zmeny stravy, v skutočnosti je pri tejto voľbe zapojený celý životný štýl. Dnes vám chceme vysvetliť, ako sa stať vegetariánom a vyhýbať sa chybám a úvahám. Predtým, ako budete pokračovať, odporúčame vám pozrieť si nižšie uvedené video a pripraviť si parnú a pohodlnú tekvicovú polievku, jedno z najobľúbenejších vegetariánskych jedál vôbec.

Stať sa vegetariánom: ako to urobiť postupne

Jedným z prvých pravidiel, ako sa stať vegetariánom, je pochopiť, že to sa nedá urobiť dnes ani zajtra. Ak ste vždy dodržiavali všežravú diétu, nebude jednoduché, najmä na začiatku, definitívne opustiť ryby a mäso. Najbezpečnejšou cestou, tiež a predovšetkým z hľadiska zdravia, je stať sa vegetariánom postupne.
Cesta je dlhá a predstavuje určité prekážky, ale ak ste presvedčení o prijatom rozhodnutí, húževnatosť vám pomôže nevzdať sa. Skutočnosť, že ste urobili dôležité rozhodnutie, teda trvalé vylúčenie živočíšnych bielkovín z vašej stravy, z vás robí rozhodujúceho človeka, a preto uvádzame naše tipy, ktoré by ste mali dodržať, ak sa chcete pustiť do zeleného životného štýlu a nikdy na to nemyslieť.

Pozri tiež

Bezlepková diéta: je užitočná pri chudnutí?

Javorový sirup: vlastnosti a výživové hodnoty sirupu užitočné pre šablóny

Potraviny bohaté na vápnik: kompletný sprievodca

© GettyImages

Dôvody, prečo sa stať vegetariánom, a ako to komunikovať

Keď sa rozhodnete stať sa vegetariánom, musíte sa zamerať na dôvody, ktoré vás k tomuto rozhodnutiu viedli. Ak sú dôvody na zmenu kurzu solídne, potom môžete mať šancu na úspech, inak to bude len „prechodný nápad, ktorý prišiel v nesprávny čas. Tento aspekt chceme predovšetkým zdôrazniť, pretože ak nie ste plne presvedčený, po niekoľkých týždňoch bude mať tendenciu blúdiť a v krátkom čase bude túžba po plátku mäsa alebo sushi nezastaviteľná.
Ak sme si istí, že to nie je prechod, môžeme priateľom a rodine povedať, že sme sa stali vegetariánmi. Toto je krok, ktorého sa mnohí obávajú, najmä preto, že najväčší strach je ten, že vám nikto nerozumie alebo si z vás robí srandu. Ako na to? Na prekonanie odpovedí bez úhony bude potrebné preukázať istú mieru bezpečia: niektorí priatelia by mohli pochybovať o tvojom rozhodnutí a nebrať ťa vážne a práve v týchto situáciách by sme mohli pochybovať, ak nie sme presvedčení.

© GettyImages

Stať sa vegetariánom: čo jesť?

Pred akýmkoľvek rozhodnutím je dobré zamyslieť sa: čo to znamená byť vegetariánom? Aké jedlá môžete jesť? Je ľahké zamieňať sa najmä kvôli príbuznosti vegetariánskej stravy s inými, ako sú vegánska, surová strava, pescetárska atď.
Aby sme boli presní, vegetariána môžeme definovať ako osobu, ktorá konzumuje celý rad rastlinných potravín a živočíšnych derivátov. Práve mliečne výrobky predstavujú rozdiel medzi vegánmi: tí druhí v skutočnosti tiež odstraňujú zo stravy živočíšne deriváty a obmedzujú ich iba na konzumáciu rastlinných potravín.
Čo jesť na vegetariánskej strave?

  • zelenina
  • ovocie
  • obilniny
  • strukoviny
  • olejnaté semená
  • riasy
  • klíčky
  • korenie a bylinky
  • mlieko
  • mliečny výrobok
  • vajíčko
  • med

Tie, ktoré sme uviedli, sú základné potraviny, z ktorých môžu vzniknúť zložitejšie potraviny, ako sú cestoviny, chlieb a dezerty.

© GettyImages

Ako nakupovať ako vegetarián

Keď sa staneme vegetariánmi, spôsob, akým nakupujeme, sa radikálne zmení. Bude nevyhnutné vedieť dobre čítať etikety na výrobkoch, aby ste identifikovali zložky živočíšneho pôvodu a automaticky si uvedomili, čo budete jesť. Bude úplne normálne skúmať uličky supermarketov, ktoré ste predtým ignorovali, alebo dokonca robiť dlhšie zastávky v ovocnej a zeleninovej uličke. V niektorých prípadoch môže byť vhodné zmeniť supermarket a vybrať si obchod, ktorý bude lepšie vyhovovať novým dietetickým potrebám, ktoré ste vykonali. Toto sú niektoré z dobrých návykov, ktoré vám pomôžu stať sa vegetariánom postupne a ľahko.

Recepty na experimentovanie

Po nákupe je čas experimentovať s receptami. Nájdenie vegetariánskych receptov sa môže zdať komplikované, ale vôbec nie je. Bude stačiť malé školenie, predovšetkým na pochopenie toho, aké sú perfektné kombinácie na to, aby ste sa vyhli vytváraniu extrémne kalorických jedál alebo ktoré nie sú príliš výživné. Odporúča sa vyskúšať rôzne recepty a zapísať si do zošita všetky činnosti, ktorým je potrebné sa vyhnúť alebo ktorým sa treba vyhnúť. . nabudúce sa rozhodnete pripraviť toto jedlo. Tým sa stanete skutočným odborníkom a v priebehu času bude vaša myseľ schopná myslieť na vegetariánske jedlá, ktoré by vás predtým nikdy nenapadli.
Keď je čas experimentovať v kuchyni, neváhajte. Skúšanie nových produktov, kombinácií a receptov vám pomôže vybudovať si kompletnú a chutnú diétu bez rizika, že sa budete nudiť. Zistíte, že mnohé jedlá, ktoré ste v minulosti jedli, boli úplne vegetariánske a len ich obohatíte, aby boli dokonalé. Môžete tiež pozvať priateľov na večeru tým, že im ponúknete vegetariánske menu: sme si istí, že budú ohromení.

© GettyImages

Stať sa vegetariánom: klady a zápory

Jednou z hlavných výhod vegetariánskej stravy je, že vylúčením mäsa sa vyhnete všetkým kontraindikáciám nadmernej konzumácie živočíšnych tukov. Je však potrebné dávať pozor aj na mínusy, jednou z nich je nedostatok vitamínu B12 obsiahnutého v živočíšnych potravinách (mäso, ryby, vajíčka a mliečne výrobky), nevyhnutných pre syntézu červených krviniek.

Jeho nedostatok môže mať dôležité dôsledky a je dobré jeho príjem nezanedbávať ani pri vegetariánskej strave. Porozprávajte sa so svojím lekárom a dajte prednosť výrobkom, ako sú rastlinné mlieko, sójový jogurt, cereálne a zeleninové hamburgery alebo si dajte konkrétny doplnok.

Počúvajte signály tela

Prechod na vegetariánsku stravu môže na začiatku viesť k problémom. Je to normálne, pretože telo si na to musí zvyknúť a stáva sa to najmä vtedy, keď je zmena rýchla. Buďte opatrní, mohli by sme skončiť tým, že by sme na stôl mohli priniesť príliš bohaté jedlá. uhľohydráty, vynechanie ovocia, zeleniny a bielkovín Pocit únavy a vyčerpania môže byť alarmujúcim signálom: v takom prípade budete musieť skontrolovať svoje týždenné menu a pokúsiť sa ho čo najviac vyvážiť. Ak je to tak, je najlepšie kontaktovať lekára alebo odborníka na výživu.

Môže sa stať, že sa pokazíte bez toho, aby ste si to všimli, a objednáte si šunkový prípitok. V niektorých prípadoch sú však podvody časté, a preto je vhodné klásť otázky, aby ste pochopili, čo sa deje. Je dôležité, aby ste sa príliš neobviňovali, ale dávajte pozor na signály, ktoré vám vaše telo vysiela.

© GettyImages

Uvažujte ako vegetarián

Znakom, vďaka ktorému pochopíte, že ste na správnej ceste a ste presvedčení o svojich voľbách, je začať myslieť ako vegetarián. Čo to však znamená? Máme na mysli predovšetkým to, aby sme si už na začiatku cesty nekládli celý rad problémov a otázok, ktoré sa zdajú byť neprekonateľné.
Tu je niekoľko príkladov: čo jesť v reštaurácii? Ako sa vysporiadať s rušivými otázkami ohľadom zmeny stravy? Ako nahradiť mäso, aby ste zaistili správne množstvo bielkovín? V tomto mieste si preto môžete povedať, že ste to zvládli a budete na vykonanú cestu hrdí.

Užitočné knihy pre tých, ktorí sa chcú stať vegetariánmi

© amazon

  • Strieborná lyžica - vegetariánske recepty na Amazone za 37,05 €
  • Staňte sa vegetariánom a vegánom alebo - na Amazone za 17,10 €
  • Zelená lyžička - viac ako 700 vegetariánskych receptov na Amazone za 6,55 €

Značky:  Riadne Starý Životný Štýl