Deň Ossobuca 2012

Oficiálnym jedlom tejto edície 2012 je ossobucoin gremolataallamilanese, skutočný základný kameň talianskej kuchyne pochádzajúci z Lombardska.

Na podujatí sa zúčastnia stovky kuchárov, reštaurátorov a profesionálov z tohto odvetvia, ktorí vytvoria svoju verziu milánskeho ossobuca, ktorá striktne dodržiava tradičný recept.

Tento deň propaguje stránka itchefs.gvci.com, ktorá spravuje sieť takmer dvetisíc kuchárov nachádzajúcich sa v 70 krajinách sveta, a uskutočnila sa s cieľom chrániť kuchyňu madeinItaly a propagovať kuchárov a reštaurátorov, ktorí ju prinášajú na svet.

„V týchto krízových časoch je nevyhnutné udržať konkurencieschopnosť Talianska na medzinárodných trhoch a to sa dosahuje iba podujatiami, ktoré posilňujú„ imidž a kultúru, ktorá sprevádza talianske výrobky, najmä agropotravinárske výrobky “, hovorí RosarioScarpato, riaditeľ Dňa. Svet talianskych kuchýň 2012 a tiež spoluzakladateľ GVCI.

V prípade záujmu o účasť môžete svoje členstvo vyplniť na oficiálnom webe.