Zemiakové gnocchi: ako ich pripraviť
Je to jedno z jedál, ktoré babičky pripravovali v zime, možno s pomocou všetkých žien z rodiny, zatiaľ čo mäsová omáčka zostáva pomaly vrieť a ochucuje sa, a možno kým starí rodičia a otcovia čítajú noviny alebo pozerajú televíziu .
Ponúkame nasledujúci recept, ktorý vám pripomína, aby ste múku odmerali od oka, pretože na získanie mäkkých gnocchi sa musíte snažiť použiť čo najmenej múky, v praxi natoľko, aby ste dokázali vytvoriť tvar gnocchi. Spravidla je 300 gramov správnym množstvom, ale niekedy v závislosti od vonkajšej vlhkosti a konzistencie zemiakov sa dávky môžu líšiť. Ste pripravení dostať sa do cesta?
Ingrediencie:
1 kg žlto dužinatých zemiakov
300 g múky
Soľ podľa chuti.
Pozri tiež
