Vaflový recept: ako urobiť dokonalé vafle!

Gaufre sú typické pre severské krajiny a často sa pripravujú na raňajky alebo ako desiatu. Dajú sa pripraviť ako v slanej verzii (jeden z receptov nájdete tu), tak aj v sladkej. Tento vynikajúci recept na sladkú waflu je rýchly a ľahký. Poďme spolu zistiť nákupný zoznam a všetky varianty oblátok!

Ingrediencie:

200 g múky
30 g cukru
3 vajcia
20 g masla
25 cl mlieka
1 štipka soli

Metóda:

Krok 1: do misky dajte 200 gramov múky, pridajte 30 gramov cukru, tri žĺtky a 20 gramov predtým zmäknutého masla.
Krok 2: postupne všetko zrieďte pridaním 25 cl mlieka, aby v zmesi nevznikli hrudky.
Krok 3: Bielka vyšľahajte dotuha so štipkou soli a za stáleho miešania ich pridajte k zvyšku.
Krok 4: všetko uvarte v mierne maslom oplatenej oblátke.
Krok 5: Vafle nechajte vychladnúť a potom posypte práškovým cukrom.

Zvlášť rozšírené vo Francúzsku a Belgicku. Tiež známe pod názvom vafle, aj keď mnohí poukazujú na rozdiely a sú pripravení sa staviť, že vafle sú oveľa chutnejšie. Obvykle sa konzumujú s orieškovými nátierkami, ako je Nutella, alebo s arašidovým maslom alebo krémom Chantilly. Dávajte veľký pozor na tanier; na trhu ich je niekoľko, ale najdôležitejšie je, že je horúci a zaliaty olejom alebo maslom. Vafle môžete naplniť džemom, krémami, čokoládami, ovocnými sirupmi alebo práškovým cukrom. Majú vonkajšiu stranu chrumkavú a zvnútra mäkké, a preto sú nielen rýchlym dezertom, ale aj veľmi chamtivými. Na chutnú náplň môžete použiť javorový sirup alebo med s prídavkom čerstvého ovocia alebo červeného ovocia, ako sú jahody, maliny alebo černice. Často prichádzajú pripravené pre deti, pretože sú veľmi milé a vhodné na príjemné a špeciálne občerstvenie v comapagnii. Môžete ich podávať aj na tanieri s vetvičkami šľahačky. Ak chcete ešte chutnejší variant s čokoládou, skúste namiesto nich pripraviť tieto rýchle a jednoduché čokoládové a vanilkové vafle. Pre originálnu a zábavnú pikantnú verziu sa namiesto toho rozhodnite pre super vafle s chrumkavými a chutnými zemiakmi, ktoré sa podávajú s paradajkovými omáčkami alebo klasikou, ako je kečup a majonéza. Tiež sme pripravili alternatívu naplnenú šunkou a syrom, ideálnu na chamtivý obed alebo typický brunch v americkom štýle. Vráťme sa namiesto toho k sladkým verziám. Okrem verzií, ktoré sme už ilustrovali, použijete aj veľmi jednoduchú čokoládovú ganache a nasekané lieskové orechy, aby získali väčšiu chrumkavosť. Ak milujete kokos, môžete oblátky namočiť v kokosovom prášku, keď ich zalejete rozpustenou čokoládou. Vafle nechajte pár minút odpočívať a potom si ich vychutnajte v spoločnosti priateľov a príbuzných. Sú vhodné aj na koniec obeda s priateľmi. Môžu byť držané niekoľko dní pod skleneným zvonom. Dobrý vkus!