Ako nastaviť stôl podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel
Prestretý stôl je predzvesťou chvíle oslavy, príležitosti stretnúť sa s priateľmi a príbuznými a spoločne sa podeliť o dobré jedlo. Ak ste sa doteraz nikdy nepozastavili nad tým, ako prestrieť stôl, aby bol perfektný podľa vášho osobného vkusu, dnes vám všetko vysvetlíme a uvidíte, že s niekoľkými malými trikami budete s výsledkom viac ako spokojní.
Pred pokračovaním chceme navrhnúť 3 recepty na báze avokáda, ktoré nalákajú hostí. Postup nájdete vo videu nižšie.
Ako prestrieť stôl: predbežné tipy
Jednou z prvých vecí, ktoré treba urobiť, aj keď by sa to mohlo zdať triviálne, je nezanedbať žiadny detail, všetko musí mať zmysel a byť harmonické ako celok. Môžete uvažovať o nastolení témy, okolo ktorej sa budú točiť všetky dekorácie a farby zvolené pre obrus, taniere, poháre a príbory.
Skúste identifikovať cieľové publikum ľudí, ktorí budú sedieť pri stole: je to pracovný obed? Potom to bude „skôr formálna príležitosť ako večera s priateľmi alebo rodinou“.
Venujte sa prestieraniu pred príchodom hostí, umožní vám to viac sa sústrediť a študovať najlepšie kombinácie a navyše budete mať viac času venovať sa hosťom, keď prídu.
Ďalej je už prestretý stôl považovaný za mimoriadne srdečné gesto. Každý si tak môže vychutnať krásu vašej práce, začať si vyberať najlepšie miesto na sedenie alebo môže začať dráždiť niečo, čo zostalo v strede stola, ako aperitív.
Niekoľko základných pravidiel, veľa užitočných tipov a veľa priestoru pre predstavivosť, aby ste si mohli prispôsobiť atmosféru.
Pozri tiež
Voľba obrusu
Ubrus je základ všetkého, jeho výber je dôležitý, rovnako ako je dôležité mať k dispozícii viac ako jeden a vedieť ho prispôsobiť rôznym príležitostiam.
Ak je večera alebo obed s priateľmi a rodinou, bude to vyslovene neformálna príležitosť, takže ideálom je použiť jednofarebný obrus a hrať sa s rôznymi farebnými kombináciami riadu (alebo sa spoľahnúť na klasický biely porcelán).
Na formálne príležitosti sú napríklad veľmi vhodné napríklad ľanové obrusy; konečne, na narodeniny, aperitívy formou bufetu a tak ďalej, je lepšie rozhodnúť sa pre jednorazové papierové obrusy.
Biely obrus je nutnosťou, dôležité je, aby bol dobre vyžehlený a bez škvŕn, sĺz alebo svätožiary; biela by mohla byť dobrou voľbou, najmä ak chcete ešte viac zvýrazniť dekorácie, ktoré na stôl použijete.
Ak už má vybraný obrus veľmi efektný vzor, všetko ostatné bude musieť nasledovať štýl jednoduchosti a elegancie, aby sa predišlo riziku všeobecného zmätku.
Rada navyše: nesnažte sa maskovať haló na biely obrus, spoliehajúc sa na prestieranie v americkom štýle, často iba zhoršia situáciu zvýraznením defektov, ktoré ste chceli zakryť.
Ako prestrieť stôl: úloha obrúska
Dokonca aj obrúsky majú svoju zásadnú úlohu v organizácii stola. Pravidlo číslo jedna: zladte obrúsok s farbami obrusu, respektíve zvoľte ako farbu na obrúsok prevládajúcu farbu celého obrusu.
Obrúsok, ktorý už má vzor, sa zvyčajne málo používa, pokiaľ stôl nie je čisto biely a cez obrúsky môžete celku dodať iskrivý nádych.
Ideálne je použiť obrúsky z tej istej látky ako obrus: vieme, že sa s nimi ľahko nepracuje a perie, ale dobrý dojem bude zaistený. Papierové obrúsky je možné stále priniesť na stôl a nechať ich v strede. Existujú jednorazové obrúsky, ktoré majú textúru veľmi podobnú tkanine obrusov: mohli by byť platnou alternatívou, ak sa chcete vyhnúť problémom s praním a odstraňovaním škvŕn z látky.
Veľkou otázkou je: kde je vložený obrúsok? Chceme vás ihneď ubezpečiť tým, že neexistujú žiadne presné pravidlá. Ak medzi jedným a druhým miestom nie je veľa miesta, môžete si vybrať umiestnenie obrúska v strede taniera. V takom prípade sa môžete oddať a vytvoriť sériu efektov jednoduchým zložením obrúska: labuť, vejár , ryby ... medzi najslávnejšie výtvory.
Dosky a nabíjačky: mali by byť vždy kombinované?
Aj keď ste na to možno nikdy nemysleli, prestieranie je užitočné predovšetkým na ochranu stola a obrusu pred zdrojmi tepla a prípadnými škvrnami; Prestieranie je navyše platným nástrojom na označovanie miest, kde bude každý hosť sedieť, ako aj na všeobecné obliekanie a prestieranie stola.
V minulosti dominovala strieborná podložka, dnes ju podkopávajú podložky všetkých tvarov, veľkostí a materiálov. Prútené prestieranie je veľmi obľúbené, ideálne na letnú večeru v záhrade; alebo sklenené alebo keramické, aby zodpovedali téme stola alebo sa pohrávali s farebnými kontrastmi.
Doska a prestieranie môžu byť tiež z rôznych materiálov, s týmito kombináciami sa skutočne dá hrať. Jediné predbežné opatrenie: snažte sa mať medzi tanierom a prestieraním referenciu (farbu, fantáziu alebo inú), vďaka ktorej bude všetko harmonickejšie.
Spodná doska by sa nikdy nemala vyberať, zostáva na stole počas jedla a mala by byť umiestnená pod najväčší tanier, ktorý je zvyčajne tanierom určeným pre druhý tanier. Na konci obeda alebo večere, keď si odnesiete všetky jedlá, nezabudnite nechať prestieranie pre hostí, aby ste mohli na vrch položiť dezertný tanier.
Riad, skutoční protagonisti
Keď premýšľate nad tým, ako prestrieť stôl, hneď vás napadne riad: aký tvar zvoliť, ktorým farbám dať prednosť, materiál atď ... Priznajme si to, pokrm je ten, kto jedlo víta a má náročná úloha vyvodiť vône a chute.
Etiketa by chcela použiť taniere tej istej služby, aby sa pokúsila vytvoriť harmóniu spolu aj s obrúskami, pohármi a obrusom. To však nebráni tomu, aby ste sa mohli hrať s rôznymi tvarmi a vytvárať neobvyklé kombinácie.
Uistite sa, že všetky jedlá sú neporušené a bez škrabancov alebo prasklín, ak nie, pokúste sa mať „chybné“ jedlo na svojom mieste a nie na jednom z miest, kde bude hosť sedieť.
Prezradíme tajomstvo: väčšinu jedál by ste mali podávať na plochých tanieroch, polievkové taniere používajte iba na veľmi tekuté jedlá alebo polievky.
Všetky pravidlá, ktoré ste o okuliaroch pri stole nevedeli!
Predtým, ako prinesiete akýkoľvek pohár na stôl, musíte sa uistiť, že je úplne bez zápachu, bez svätožiaru z vápenného kameňa, lesklý a bez prasklín a prasklín. Každé jedlo vyžaduje použitie najmenej dvoch pohárov: jeden na vodu a jeden na víno (alebo iný nápoj); je možné pridať aj tretí pohár v prípade, že plánujete podávať aperitív. Ak ste k dezertu poskytli aj víno, z pohárov sa stanú štyri.
Ako sa postavia? Prvý vpredu musí byť vždy pohár na vodu, potom pokračujte doprava a nájdeme dva poháre na víno a nakoniec ten na sekt alebo koniec jedla. Ak to tabuľka neumožňuje, sa môže rozhodnúť nevložiť pohár „času na dezert“, ale pridajte ho neskôr, keď vyčistíte väčšinu ostatných jedál.
Pokiaľ ide o typy, okuliare sú rozdelené na:
- So stopkou: nazývajú sa aj „kalichy“, sú formálnejšie a elegantnejšie, ideálne na držanie vína. Je dôležité, aby bol obsah priehľadný, aby bol obsah jasne viditeľný; okrem toho, v závislosti od misky, ktorá ho sprevádza, môžu mať rôzne tvary: čím je víno plnšie, tým musí byť pohár väčší.
- Bez stopky: neformálne, praktické, farebné a určite lacnejšie. Niekedy sa používajú na zadržanie vody a umiestnia sa vedľa pohárov so stonkami vína, v tomto prípade odporúčame jednoduché, priehľadné poháre, ktoré pripomínajú štýl ostatných prítomných pohárov.
Kam umiestniť príbor na prestretý stôl
Príbory sú umiestnené na bokoch taniera podľa tejto schémy:
- vpravo nôž (čepeľou otočenou k tanieru) a potom lyžicu
- vľavo vidlica (je to preto, že sa zvyčajne drží ľavou rukou, ktorá drží nôž pravým, a tým krája misku)
- príbory, ktoré použijete ako prvé, musia byť umiestnené vonku (napríklad: tie, ktoré sú určené pre predjedlo)
- namiesto toho pred tanier príbor na dezert (vidlička s hrotmi na pravej strane a čajová lyžička vľavo)
- ovocný príbor sa zvyčajne prináša na stôl pri podávaní ovocia.
Posledný dotyk: stredobod
Stredobod by sa mal používať iba vtedy, ak je k dispozícii dostatočný priestor na jeho vylepšenie: bude to opora celého stola. Samozrejme, je najlepšie zabrániť tomu, aby bola príliš vysoká, pretože by to hosťom zabránilo pozerať sa jeden druhému do očí.
Okrem toho musí byť stredobod nevyhnutne tematický so štýlom celého stola: čerstvé kvety sú vynikajúcim nápadom, dávajte však pozor, aby jedlo príliš nerušili, v tomto prípade je lepšie rozhodnúť sa pre falošné kvety.
Sviečky sú tiež vtipnou voľbou predovšetkým na navodenie romantickej atmosféry. Tie príliš voňavé by však mohli zničiť čas večere alebo obeda. Rozhodnite sa pre sviečky bez zápachu, ale plávajúce: zaručený „wow“ efekt!
