Olivový olej, kríza výroby v Taliansku

Taliansko je tretím najväčším producentom olivového oleja, druhým vývozcom, ale ako sa očakávalo, v súčasnosti trpí vážnou krízou. Za jeden rok sa produkcia znížila o 57%.
Coldiretti, hlavné talianske združenie farmárov, hovorí o skutočnom masakri 25 miliónov olivovníkov, ktorý zasiahol juh krajiny, najpostihnutejšiu oblasť vôbec, a odhaduje stratu okolo milióna eur.

Aké sú však príčiny? Klimatické zmeny a ich viacnásobné dôsledky v prvom rade, ale nielen.
Jarné mrazy, po ktorých nasleduje extrémne letné sucho, spojené s výdatnými jesennými dažďami. Toto sú v skutočnosti hlavné dôvody, ktoré viedli k významnému poklesu výroby. V skutočnosti sú olivovníky veľmi citlivé na určité klimatické podmienky: tri dni mrazu môžu byť dôležitejšie ako priemerná teplota vo zvyšku roka.

Spomínané klimatické podmienky majú nielen priame dôsledky na stromy, ale spôsobujú aj výskyt parazitov v olivových hájoch, ďalší dôležitý faktor, ktorý u nás vyvolal produkčnú krízu. Patrí sem olejnička a baktéria xylella fastidiosa.

V tejto situácii, bohužiaľ, aby naša krajina uspokojila vnútorné potreby, bude musieť dovážať ropu z iných produkujúcich krajín. The